PECHUGAS DE POLLO RELLENAS EN SALSA AGRIDULCE DE NARANJA Y DURAZNOS

Pechugas de pollo rellenas en salsa agridulce y duraznos

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Total: 35min

Preparación: 12min

Cocción: 23min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (453 g)
2 cucharadas de aceite (28 g)
3 cucharadas pequeñas de mermelada de naranja (51 g)
2 naranjas “Zumo” (152 ml)
1 durazno sin piel finamente picado (150 g)
4 tajadas de jamón de pollo (68 g)
4 tajadas de queso tipo americano (92 g)

Instrucciones

PASO 1

Dividir la pechuga en dos filetes, con la punta de un cuchillo abrir por la parte más gruesa un bolsillo en cada filete y rellenar con cuidado con el jamón y el queso. Cerrar cada pechuga con los palillos.
PASO 2

En una sartén con el aceite caliente dorar las pechugas por lado y lado. En la misma sartén sofreír el durazno, la mermelada y el jugo de naranja.
PASO 3

Dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido, retirar y dejar enfriar un poco antes de porcionar.

Utensilios

Tabla de cortar
Cuchillo
sartén
Aleta

Información nutricional: 346kcal = 1,447kj /por porción

345.80 Kcal Energía
17.26 (g) Carbohidratos
34.73 (g) Proteina
15.31 (g) Grasas
0.80 (g) Fibra
13.93 (g) Azúcares
397.61 (mg) Sodio
103.90 (mg) Colesterol
4.04 (g) Grasas saturadas

281.37 (mg) Calcio
0.75 (mg) Hierro
178.13 (g) Agua
29.22 (mcg) Folato Alimentario
634.45 (mg) Potasio
56.40 IU Vitamina A
21.64 (mg) Vitamina C
0.19 IU Vitamina D
1.75 (tbsp) Azúcar añadido
2.26 (mg) Vitamina E
50.80 (mg) Magnesio

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