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EMPANADITAS DE CAMARÓN

Empanaditas de camarón

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8 personas ya cocinaron este platillo
Total: 76min

Preparación: 50min

Cocción: 23min

Servir: 3min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

1 ½ taza de harina de trigo (187 g)
1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
1 huevo (50 g)
1 y 1/2 taza de agua tibia (375 ml)
1/2 cucharadita de polvo para hornear (2 g)
1 cucharada de aceite (14 g)
1/2 cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g)
1 pimentón rojo sin semillas y finamente picado (119 g)
1 libra de camarones frescos (500 g)
Jugo de 2 limones (96ml)
1 sobre de CREMA MARINERA MAGGI® (70 g)
½ taza de leche de coco (125 ml)
1 taza de agua (125 ml)
1 huevo batido para pincelar (50 g)

Instrucciones

PASO 1 Calienta el horno

Precalienta el horno a 180°C/360°F. 30 minutos antes de la preparación.
PASO 2 Prepara la masa

En un tazón mezcla la harina, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el huevo, el agua y el polvo para hornear, con las manos amasa hasta integrar bien hasta que la masa quede lisa y suave.
Envuelve la masa en papel de cocina y lleva a la nevera por 10 minutos.
PASO 3 Prepara el relleno

Aparte en una sartén, calienta el aceite por 3 minutos a fuego alto y sofríe la cebolla y el pimentón, adiciona los camarones el jugo de limón y cocina por 3 minutos más, luego agrega la CREMA MARINERA MAGGI® disuelta en el agua, la leche de coco y deja al fuego hasta que hierva y espese.
PASO 4 Estira la masa

Pasado el tiempo de la masa, retira de la nevera, espolvorea un poco de harina de trigo sobre el mesón de la cocina y con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta dejarla delgada.
PASO 5 Corta la masa y rellena

Cortar la masa en círculos pequeños con un pocillo o molde, rellena cada círculo con una cucharada del relleno preparado anteriormente, cierra con cuidado para que no se salga y sella las orillas con la ayuda de un tenedor.
PASO 6 Hornea las empanadas

Coloca las empanadas en una lata para horno previamente engrasada, pincela las empanadas por encima con el huevo batido, y lleva al horno por 15 minutos o hasta que estén bien doradas.
PASO 7 Sirve

Por último, retira del horno y sirve acompañadas de cascos de limón o ají.

Utensilios

Horno
cuenco
Pan
Cuchara de cocina
Plato de hornear
Horno
Cuchara

Información nutricional: 204kcal = 854kj /por porción

31.53 (mg) Magnesio
204.22 Kcal Energía
57.32 (mg) Calcio
15.30 (g) Proteina
0.95 (mg) Hierro
262.31 (mg) Potasio
20.76 (mcg) Folato Alimentario
20.92 (mg) Vitamina C
35.03 IU Vitamina A
0.22 IU Vitamina D
0.66 (mg) Vitamina E
21.22 (g) Carbohidratos
1.41 (g) Azúcares
1.35 (g) Fibra
567.89 (mg) Sodio
6.63 (g) Grasas
3.56 (g) Grasas saturadas

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Stephanie

09.04.2020

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Esta receta en cantidades de agua va harina no concuerda, ya que no queda como una masa sino algo como para hacer rebosados

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