Esponjado de guayaba
¡Cocina con RECETAS NESTLÉ®!
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Total: 80minPreparación: 10minCocción: 10minEspera: 59min
- Porciones: 10.00
- Dificultad: Fácil
Utensilios
- cuenco
- Batidor
- lata
- Tamiz
- Pan
- Plato de hornear
Información nutricional: 112kcal = 469kj /por porción
- 112.20 Energía
- 0.37 (mg) Vitamina E
- 16.28 (g) Carbohidratos
- 3.48 (g) Proteina
- 4.05 (g) Grasas
- 2.86 (g) Fibra
- 13.18 (g) Azúcares
- 0.69 (tbsp) Azúcar añadido
- 35.14 (mg) Sodio
- 2.13 (g) Grasas saturadas
- 51.94 (mg) Calcio
- 0.18 (mg) Hierro
- 27.01 (mcg) Folato Alimentario
- 274.14 (mg) Potasio
- 15.90 (mg) Magnesio
- 25.31 IU Vitamina A
- 117.22 (mg) Vitamina C
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 - ALMÍBAR
En una olla, mezclar ¼ de taza de agua con el azúcar y llevar a fuego medio hasta que los cristales desaparezcan; dejar cocinar por 5 minutos hasta que la preparación tome consistencia y retirar de la estufa
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PASO 2 - ESPONJADO
Cocinar a fuego medio las guayabas en el agua restante durante 10 minutos. Licuar la preparación y colar bien para extraer la pulpa de la fruta
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PASO 3
Con una batidora de mano, batir las claras de huevo, agregar el almíbar en forma de hilo hasta obtener un merengue; añadir la pulpa de guayaba y batir hasta integrar bien
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PASO 4
Agregar la Crema de leche, la Leche condensada, el zumo de limón y la gelatina sin sabor, previamente disuelta; batir nuevamente
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PASO 5
Verter la mezcla en un molde mediano y llevar a la nevera por 1 hora aproximadamente o hasta que cuaje completamente.Pasado este tiempo de nevera, retirar y servir en porciones iguales.
Sabemos que todo momento en familia debe ser especial, cuéntanos ¿qué te pareció esta receta?
(Sin asunto)
En los ingredientes de la receta no se menciona azúcar, pero en la preparación sí.william gustavo
(Sin asunto)
excelente muy buenauna pregunta si quiero hacerla de guanabana o fresa preparo igual o quito el almibar?????
gracias
Laura