Helado de yerbabuena con salsa de naranja

Ingredientes

• 7 yemas de huevo (210 g)
• 1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g)
• 2 tazas de leche descremada (500ml)
• ½ atado de yerbabuena (10 g)
• 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
• 2 tazas de jugo de naranja natural (500 ml)
• 1 cucharada de fécula de maíz (8 g)
• 3 cucharadas de licor de naranja opcional
• 3 cucharadas de brandy o vino o el licor que tengas (15 g)
• 1 cucharadita de stevia (5 g)