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Helado de yerbabuena con salsa de naranja

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • Total: 267min
    Preparación: 9min
    Cocción: 15min
    Espera: 240min
    Servir: 3min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 7 yemas de huevo (210 g)
  • 1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light (320 g)
  • 2 tazas de leche descremada (500ml)
  • ½ atado de yerbabuena (10 g)
  • 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light (186 g)
  • 2 tazas de jugo de naranja natural (500 ml)
  • 1 cucharada de fécula de maíz (8 g)
  • 3 cucharadas de licor de naranja opcional
  • 3 cucharadas de brandy o vino o el licor que tengas (15 g)
  • 1 cucharadita de stevia (5 g)

Instrucciones

  1. PASO 1

    Prepara el helado con anticipación batiendo con un batidor de alambre o eléctrico las yemas con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light hasta que estén blancas y cremosas.

  2. PASO 2

    Lleva al fuego la leche descremada con la yerbabuena. Cuando hierva agrega poco a poco a la mezcla de las yemas y deja al fuego sin dejar hervir revolviendo constantemente.

  3. PASO 3

    Cuela la mezcla en un tazón aparte para enfriar por completo.

  4. PASO 4

    Cuando la mezcla esté fría añade la CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light y mezcla hasta integrar.

  5. PASO 5

    Congela durante mínimo 4 horas o preferiblemente de un día para otro.

  6. PASO 6

    Prepara la salsa: en una olla pequeña añade el jugo de naranja, la fécula de maíz y el licor, lleva a fuego alto hasta que reduzca a la mitad y tenga aspecto de salsa. Retira del fuego, deja enfriar bien y agrega el stevia.

  7. PASO 7

    Sirve el helado y baña con la salsa encima.

Tips

Tip nutricional: La proteina es un nutriente importante para el mantenimiento de la masa muscular, esta deliciosa receta te aporta 5.5 g de proteina por porción y menos de 150 kcal.

Utensilios

  • lata
  • Batidor
  • Tamiz
  • cuenco
  • Congelador
  • lata
  • Batidor

Información nutricional: 147kcal = 616kj /por porción

  • 0.62 (tbsp) Azúcar añadido
  • 14.41 (mg) Magnesio
  • 147.19 Kcal Energía
  • 123.80 (mg) Calcio
  • 5.45 (g) Proteina
  • 0.47 (mg) Hierro
  • 224.66 (mg) Potasio
  • 45.42 (mcg) Folato Alimentario
  • 16.67 (mg) Vitamina C
  • 59.99 IU Vitamina A
  • 0.76 IU Vitamina D
  • 0.37 (mg) Vitamina E
  • 17.89 (g) Carbohidratos
  • 11.63 (g) Azúcares
  • 0.07 (g) Fibra
  • 55.35 (mg) Sodio
  • 6.08 (g) Grasas
  • 2.71 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
5.5g / 15%
Carbohidratos
17.9g / 48%
Grasas
6.1g / 36%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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