Tamal Santandereano

Ingredientes

• 1 libra de maíz amarillo (500 g)
• 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g) preparado en 8 tazas de agua caliente.
• 1 libra de arveja verde precocida (500 g)
• 2 cucharadas de aceite (28 g)
• 4 tomates pelados y finamente picados (492 g)
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
• 4 tallos de cebolla larga incluyendo la parte verde finamente picada 60 g)
• 1/2 taza de agua (250 ml)
• 2 cucharada de cilantro finamente picado (20 g)
• 2 libras de costilla de cerdo, cocinada cortada en 8 trozos (1000 g)
• 2 libras de carne de cerdo cortada en 8 trozos y previamente cocinada (1000 g)
• 1 1/2 libras de papa pelada y cortada en rodajas (750 g)
• 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas (140 g)
• 4 huevos cocinados duros (200 g)