Blog culinario
Hoy aprende tips y secretos de la cocina.
Los más nuevos
Recetas caseras
¿Cómo hacer una comida saludable para la noche colombiana en casa?
Hoy en día sabemos que es muy importante cuidar nuestra salud y encontrar un balance en cada comida, pero cuando queremos cenar algo típico de Colombia no sabemos cómo encontrar ese balance.
Ingredientes
¿Qué es el Tempeh de dónde viene y a qué sabe?
En este artículo, conoceremos a fondo qué es el tempeh, de dónde viene, cómo es su sabor y de qué formas puedes incorporarlo en tus preparaciones.
Tips
¿Qué es el Meal Prep y cómo puede ayudarte?
El meal prep es una tendencia que te ayuda a organizar tu semana, ahorrar tiempo y comer de forma saludable. Te mostramos cómo hacerlo y te damos ideas de recetas fáciles para cada día.
Ingredientes
¿A qué sabe el chontaduro? ¡Conoce una de las frutas más inusuales!
En este artículo, exploraremos a fondo una de las frutas más inusuales que Colombia tiene para ofrecer: el chontaduro. Entenderemos su inusual sabor y cómo se usa en la cocina.
Cocción y técnica
Liofilización: ¿Qué es y porque es importante para nuestros alimentos?
En este artículo exploraremos en detalle qué es la liofilización y cuáles son sus principales efectos sobre nuestros alimentos y sobre todo qué la hace tan importante en la cocina e industria alimentaria moderna.
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Recetas caseras
Street Food en Colombia: Una experiencia gastronómica
El Street food en Colombia es una experiencia llena de sabores dulces y salados que varían según la región. Desde las icónicas arepas y almojábanas hasta ensaladas de frutas y mazorcadas, cada plato refleja creatividad y tradición. Aquí encontrarás recetas fáciles para recrear en casa el auténtico sabor callejero colombiano.
Ingredientes
Adobos: la clave aromática de la cocina
En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los adobos: cómo funcionan, para qué sirven y qué tipos puedes utilizar en tu cocina diaria.
Ingredientes
Platos típicos del Amazonas: el sabor de la selva.
En este artículo te invitamos a conocer algunos de los platos más emblemáticos de esta región, sus ingredientes principales y la forma tradicional en que se preparan.
Tips
El sabor de los Andes: gastronomía de la región andina colombiana
En este recorrido te presentamos los platos más representativos de una cocina que abraza las montañas, las raíces indígenas y la herencia criolla.
Ingredientes
Calentado: una joya oculta de la cocina colombiana
En este artículo te contaremos más sobre el origen del calentado y te enseñaremos cómo preparar una versión práctica y deliciosa en casa. Prepárate para redescubrir uno de los platos más queridos de Colombia y para llevar su tradición a tu cocina.
Tips
Comensales: el alma de cada mesa
¿Sabías que en la experiencia de comer fuera hay un protagonista silencioso que lo cambia todo? Te contamos qué es un comensal, qué lo hace distinto a un cliente, cuáles son sus derechos y cómo debe comportarse.
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Entrecot: el jugoso corte de carne
El entrecot es uno de esos cortes que elevan cualquier comida a nivel gourmet sin necesidad de complicarse la vida. Jugoso, sabroso y rápido de preparar, este filete entre costillas es un clásico que nunca pasa de moda.
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Chocolate con queso: una receta caliente, auténtica y reconfortante
Prepárate para descubrir una receta que desafía lo convencional y enamora al primer sorbo. El chocolate con queso es un clásico colombiano que une lo dulce, lo salado y lo reconfortante en una sola taza.
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Fogón de leña: sabor, tradición y fuego con alma
Aquí te contamos por qué este método ancestral no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
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