¿Qué hacer si el arroz con pollo se quemó o ahumó?

Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es: Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos. En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar. Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido. Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI® al caldo.

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Arroz con pollo jugoso al sartén

Name: Arroz con pollo jugoso al sartén
Prep time: 6 min
Cook time: 23 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 libra de arroz preparado sin sal (500 g); 1 sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® PIMENTÓN (23 g); 1 pechuga de pollo cortada en 4 filetes (453 g); 1 cucharada de aceite (14 g); 1 tomate rojo finamente picado sin piel (123 g); 1 diente de ajo triturado (3 g); 1 cebolla cabezona finamente picada (80 g); 1 pimentón rojo finamente picado (116 g); ½ libra de arveja fresca desgranada cocinada (250 g); 1 zanahoria pelada cortada en cubos y cocinada (60 g); ½ libra de habichuela picada en rodajas y cocinada (250 g); 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 32 min

Utensílios

Aleta

sartén

Cuchara de cocina

sartén

Ingredientes

1 libra de arroz preparado sin sal (500 g)
1 sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® PIMENTÓN (23 g)
1 pechuga de pollo cortada en 4 filetes (453 g)
1 cucharada de aceite (14 g)
1 tomate rojo finamente picado sin piel (123 g)
1 diente de ajo triturado (3 g)
1 cebolla cabezona finamente picada (80 g)
1 pimentón rojo finamente picado (116 g)
½ libra de arveja fresca desgranada cocinada (250 g)
1 zanahoria pelada cortada en cubos y cocinada (60 g)
½ libra de habichuela picada en rodajas y cocinada (250 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Cocina y porciona el pollo

1. Saca las 4 láminas que vienen dentro del sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® PIMENTÓN, pon en cada lámina un filete de pechuga y lleva a fuego medio en una sartén 8 minutos por cada lado con la sartén tapada, pasado el tiempo saca las láminas, retira del fuego y corta en cubos medianos.

PASO 2 Sofríe los vegetales y el arroz

2. En una olla con el aceite bien caliente sofríe el tomate, el ajo, la cebolla y el pimentón por 3 minutos, adiciona la arveja, la zanahoria, la habichuela, el arroz y sofríe por 2 minutos más, hasta que integres bien.

PASO 3 Adicona el caldo

3. Agrega el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO y remueve hasta integrar, agrega el pollo cortado en cubos medianos y mezcla bien.

PASO 4 Sirve

4. Acompaña con rodajas de tomate, lechuga fresca y trozos de aguacate, luego sirve en porciones iguales.

PASO 5 TIP

5. También puedes usar en esta receta CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
485.8 kcal = 2,033kj /por porción

Carbohidratos	63.2 g
Energía	485.8 kcal
Grasas	9.9 g
Fibra	7.8 g
Proteína	34.9 g
Grasas saturadas	2 g
Sodio	757.7 mg

Preguntas frecuentes

El arroz con pollo es una preparación versátil. Puedes jugar con la receta y agregar diversos ingredientes. En lo que tiene que ver con verduras, los que se suelen usar, además de cebolla y ajos, son: zanahoria, pimentón, tomate en pasta o trozos, habichuela, calabacín y espárragos.

Por otro lado, algunas personas adicionan carnes como cerdo, res y procesados (salchicha, jamón). Incluso es posible añadir pescado en trozos o camarones para finalizar el platillo. Otros ingredientes que le dan variedad al arroz con pollo son las legumbres, como la lenteja y el fríjol.

Sí es posible. Puedes reemplazar el caldo de pollo por uno de verduras o simplemente agua. Sin embargo, probablemente percibas una reducción en el sabor, aunque es mínima.

En ese caso, para realzar el sabor puedes agregar más sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI®, aumentar las cantidades de los ingredientes, especialmente ajo, cebolla y pollo, o adicionar otros que no están contemplados en la receta.

Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es:

Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos.

En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar.

Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido.

Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI® al caldo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 18 9.9g / 18%

Carbohidratos 53 63.1g / 53%

Proteina 29 34.9g / 29%

Energykilocalories 24 485.7g / 24%

Arroz con pollo jugoso al sartén