| Carbohidratos | 63.2 g |
| Energía | 485.8 kcal |
| Grasas | 9.9 g |
| Fibra | 7.8 g |
| Proteína | 34.9 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Sodio | 757.7 mg |
Total
32dificultad
Fácil
Arroz con pollo jugoso al sartén
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
Cuchara de voltear
Cuchara de cocina
sartén
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 libra de arroz preparado sin sal (500 g)
- 1 sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® PIMENTÓN (23 g)
- 1 pechuga de pollo cortada en 4 filetes (453 g)
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 1 tomate rojo finamente picado sin piel (123 g)
- 1 diente de ajo triturado (3 g)
- 1 cebolla cabezona finamente picada (80 g)
- 1 pimentón rojo finamente picado (116 g)
- ½ libra de arveja fresca desgranada cocinada (250 g)
- 1 zanahoria pelada cortada en cubos y cocinada (60 g)
- ½ libra de habichuela picada en rodajas y cocinada (250 g)
- 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Cocina y porciona el pollo
- 1.Saca las 4 láminas que vienen dentro del sobre de JUGOSO AL SARTÉN MAGGI® PIMENTÓN, pon en cada lámina un filete de pechuga y lleva a fuego medio en una sartén 8 minutos por cada lado con la sartén tapada, pasado el tiempo saca las láminas, retira del fuego y corta en cubos medianos.
PASO 2 Sofríe los vegetales y el arroz
- 2.En una olla con el aceite bien caliente sofríe el tomate, el ajo, la cebolla y el pimentón por 3 minutos, adiciona la arveja, la zanahoria, la habichuela, el arroz y sofríe por 2 minutos más, hasta que integres bien.
PASO 3 Adicona el caldo
- 3.Agrega el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO y remueve hasta integrar, agrega el pollo cortado en cubos medianos y mezcla bien.
PASO 4 Sirve
- 4.Acompaña con rodajas de tomate, lechuga fresca y trozos de aguacate, luego sirve en porciones iguales.
PASO 5 TIP
- 5.También puedes usar en esta receta CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.
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Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes adicionales se pueden usar en el arroz con pollo?
El arroz con pollo es una preparación versátil. Puedes jugar con la receta y agregar diversos ingredientes. En lo que tiene que ver con verduras, los que se suelen usar, además de cebolla y ajos, son: zanahoria, pimentón, tomate en pasta o trozos, habichuela, calabacín y espárragos.
Por otro lado, algunas personas adicionan carnes como cerdo, res y procesados (salchicha, jamón). Incluso es posible añadir pescado en trozos o camarones para finalizar el platillo. Otros ingredientes que le dan variedad al arroz con pollo son las legumbres, como la lenteja y el fríjol.
¿Se puede hacer arroz con pollo sin caldo de pollo?
Sí es posible. Puedes reemplazar el caldo de pollo por uno de verduras o simplemente agua. Sin embargo, probablemente percibas una reducción en el sabor, aunque es mínima.
En ese caso, para realzar el sabor puedes agregar más sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI®, aumentar las cantidades de los ingredientes, especialmente ajo, cebolla y pollo, o adicionar otros que no están contemplados en la receta.
¿Qué hacer si el arroz con pollo se quemó o ahumó?
Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es:
Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos.
En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar.
Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido.
Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI® al caldo.
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