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Ensalada de won-tons de guayaba con salsa de frutas

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • Total: 51min
    Preparación: 8min
    Cocción: 30min
    Espera: 10min
    Servir: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 guayaba tipo pera (55 g)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • 1 estrella de anís (2 g)
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo (1 g)
  • 1 rodaja de limón (5 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (32 g)
  • ¼ taza de agua (63 ml)
  • ½ cucharada de curry amarillo (3 g)
  • 1 estrella de anís (2 g)
  • Zumo de 1 limón, naranja o lima (48 ml)
  • 8 fresas cortada en cubos pequeños (96 g)
  • 2 kiwis cortado en cubos pequeños (138 g)
  • 4 tajadas de melón cortado en cubos pequeños (156 g)
  • 4 tajadas delgadas de papaya cortado en cubos pequeños (160 g)
  • 8 láminas de wontons (64 g)
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® (30 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Calienta el horno

    Precalentar el horno a 180°C/360°F.

  2. PASO 2 Prepara la guayaba

    Pela la guayaba, parte en cuatro y saca las pepas. Corta la carne en dados y cocina con la ½ taza de agua, el anís, la canela, el limón y la rodaja de limón. Reduce el fuego a temperatura baja y deja hervir, pero sin que la guayaba se ablande, retira el anís y el limón. Retira del fuego y deja enfriar hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 Prepara el almíbar

    Pon en una olla el azúcar con el agua y lleva al fuego, deja que los cristales del azúcar desaparezcan por completo hasta llegar a ebullición. Deja por 10 minutos aproximadamente. Retira y dejar enfriar.

  4. PASO 4 Ensambla la fruta

    Mezcla el almíbar preparado anteriormente, la pasta de curry, el anís estrellado y el zumo de limón sin parar de remover. Incorpora la fruta (fresas, kiwi, limón y la papaya) y deja marinar por 5 minutos.

  5. PASO 5 Arma los won-tons

    Unta con clara de huevo cada lámina de won-tons, pon en el centro un poco del relleno de guayaba y dobla en forma de triangulo y presiona los extremos para que cierren bien.

  6. PASO 6

    Pone los won-tons en una lata para horno previamente engrasada, lleva al horno y hornea por 10 minutos o hasta que estén crocantes.

  7. PASO 7 Sirve

    Sirve cada won-tons con la salsa de frutas y ½ cucharada de CREMA DE LECHE NESTLE® y sirve enseguida.

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio Tabla de cortar
  • Utensilio Cuchillo
  • Utensilio lata
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio lata
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 228kcal = 954kj /por porción

  • 0.17 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.44 (mg) Colesterol
  • 24.96 (mg) Magnesio
  • 227.97 Kcal Energía
  • 53.22 (mg) Calcio
  • 4.04 (g) Proteina
  • 1.52 (mg) Hierro
  • 435.23 (mg) Potasio
  • 34.74 (mcg) Folato Alimentario
  • 114.66 (mg) Vitamina C
  • 7.90 IU Vitamina A
  • 0.96 (mg) Vitamina E
  • 35.05 (g) Carbohidratos
  • 4.38 (g) Fibra
  • 122.20 (mg) Sodio
  • 2.78 (g) Grasas
  • 1.12 (g) Grasas saturadas
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