Esparragos envueltos en hojaldre

Name: Esparragos envueltos en hojaldre
Prep time: 27 min
Cook time: 10 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 12 Espárragos verdes (240 g); 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g); 1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g); 1/2 libra de masa de hojaldre congelada (250 g); 4 tajadas de prosciutto (120 g); 1/4 de cucharadita de pimienta negra (1 g); 1 huevo batido (50 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 47 min

Utensílios

Cuchillo

Aleta

cuenco

Horno

Espiralizador

Ingredientes

12 Espárragos verdes (240 g)
2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g)
1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)
1/2 libra de masa de hojaldre congelada (250 g)
4 tajadas de prosciutto (120 g)
1/4 de cucharadita de pimienta negra (1 g)
1 huevo batido (50 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Precalienta el horno

1. Precalienta el horno por 10 minutos a 200° C o 400° F.

PASO 2 Alista los espárragos

2. Retira a los espárragos tres centímetros del tallo y reserva

PASO 3 Prepara la salsa

3. Lleva a un recipiente la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, mezcla con el cebollín y sazona con pimienta .

PASO 4 Aplica el relleno

4. Sobre una superficie plana, espolvorea un poco de harina y extiende el hojaldre a medio centímetro de espesor, con una espátula esparce sobre el hojaldre la crema de cebollín y cubre toda la superficie con las tajadas de prosciutto. Con un cuchillo muy afilado corta 20 tiras de 3 cm de ancho.

PASO 5 Aplica el hojaldre

5. Toma una tira de hojaldre, enróllala alrededor de un espárrago y acomódalo en una bandeja que puedas llevar al horno. Continúa hasta terminar con todos los espárragos.

PASO 6 Hornea los espárragos

6. Con una brocha, úntalos con huevo batido y lleva al horno por 10 minutos o hasta que doren.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
341.3 kcal = 1,427kj /por porción

Carbohidratos	23.7 g
Energía	341.3 kcal
Grasas	24 g
Fibra	1.6 g
Proteína	8 g
Grasas saturadas	7.1 g
Sodio	244.4 mg
Azúcares	2.4 g

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