Name: Molde de puré napolitano gratinado
Prep time: 30 min
Cook time: 19 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: italiano
Ingredients: 1 libra de papa pastusa sin piel (500 g); 1 litro de agua (1000 ml); 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado; 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g); 1 tomate finamente picado con piel y semillas (123 g); 8 hojas de albahaca finamente picada (10 g); 4 cucharadas de queso mozzarella rallado (40 g)

Paso 1

1.Pon en una olla mediana la papa, el agua y el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado. Lleva a fuego medio y cocina por 20 minutos o hasta que la papa este bien blandita, retira del fuego y escurre el agua de cocción.

Paso 2

2.En la misma olla, añade la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, con un tenedor mezclar bien hasta que quede suave.
3.Con la ayuda de una tabla corta el tomate fresco en cubos pequeños. Enrolla las hojas de albahaca y corta en tiras delgadas.
4.Aparte en un tazón mezcla los tomates y la albahaca; con la ayuda de una cuchara revuelve.

Paso 3

5.Precalienta el horno a 180°C/360°F. 10 minutos antes.
6.Arma el molde: Has una cama, con la mitad del puré en la refractaria tratando de hacer la primera capa, encima adiciona la mezcla de tomate y la albahaca; por último, la otra capa del puré.
7.Espolvorea el queso encima, lleva al horno por 10 minutos o hasta que gratine.

Carbohidratos	28.4 g
Energía	198.1 kcal
Grasas	6.3 g
Fibra	2.8 g
Proteína	5.2 g
Grasas saturadas	3.5 g
Sodio	498.1 mg
Azúcares	1.2 g

Molde de puré napolitano gratinado

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