Fácil
15 min
Ingredientes
- 1 taza harina de trigo (125 g)
- 1 cucharada de levadura fresca (5 g)
- 2 cucharadas llenas de azúcar (32 g)
- 2 huevos (100 g)
- ¼ taza de leche tibia (62 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla (28 g)
- 3 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g)
- 1 cucharada de canela en polvo (8 g)
¡A cocinar!
PASO 1: Precalienta el horno
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1. Precalienta el horno a 180°C/360°F. 30 minutos antes de la preparación.
PASO 2: Mezcla algunos ingredientes
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2. En un tazón pon: una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de leche tibia, la levadura, 1 cucharada de la harina de trigo, bate hasta integrar y deja reposar por 20 minutos.
PASO 3: Prepara la mezcla de harina
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3. Aparte, mezcla: la harina con el azúcar restante, la leche restante, una cucharada de mantequilla derretida tibia y un huevo, revuelve todo para que se integre. Por último, añade la levadura reservada. Pon la mezcla en un mesón de la cocina y amasa con las manos hasta que la masa esté suave y sin grumos.
PASO 4: Amasa
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4. Si la masa está pegajosa es normal, es importante que amases para que no se te quede pegada en manos. Golpea la masa con el mesón para darle más elasticidad y que se active el gluten.
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5. Pon la masa en un tazón previamente engrasado y déjala reposar por 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.
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6. Pasado el tiempo de reposo de la masa; ponla en un mesón de la cocina y estírala con un rodillo hasta hacer un rectángulo.
PASO 5: Dale forma a tus rollos de canela
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7. Unta con una brocha para la cocina o con las manos la mantequilla restante, encima de la masa, adiciona la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light y espolvorea la canela en toda la masa. Enrolla la masa con cuidado cerrando bien. Parte la masa con un cuchillo en 6 partes iguales para formar los rollos.
PASO 7: Prepara la lata para hornear
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8. Pon los rollos en una lata para horno previamente engrasada, barniza con el huevo batido restante y deja por 20 minutos o hasta que la masa vuelva a crecer.
PASO 7: Hornea tus rollos
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9. Pasados los 20 minutos, lleva el molde al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta que los rollos estén dorados. Retira del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
PASO 8: Sirve y disfruta de tus rollos
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10. Para servir puedes bañar los rollos de canela con un poco de LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.