Fácil
33 min
Doris
29.03.2022
Super delicioso y facil de preparar
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite (42 g)
- 1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1 cubo de CALDO RICO® (11 g)
- ½ taza de lentejas remojadas de la noche anterior (96 g)
- 1 taza de arroz blanco crudo (200 g)
- 1 cebolla cabezona blanca mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas (110 g)
- 1 cucharada de azúcar (16 g)
- 1 cucharada de vinagre (15 ml)
¡A cocinar!
PASO 1 Inicia la cocción
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1. En una olla amplia a fuego medio, calienta dos cucharadas de aceite por 3 minutos, añade el ajo y sofríe por un minuto más, adiciona las tazas de agua, el CUBO DE CALDO RICO®, las lentejas sin el líquido del remojo y cocina por 15 minutos más.
PASO 2 Adiciona el arroz
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2. Agrega el arroz a la olla, cocina por 20 minutos más o hasta que se reduzca todo el líquido de cocción.
PASO 3 Termina la cocción
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3. Tapa la olla, baja el fuego a mínimo y cocina por 15 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas estén blanditos y bien cocinadas.
PASO 4 Carameliza la cebolla
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4. Aparte en una sartén a fuego medio, agrega la cucharada de aceite restante, deja calentar por 3 minutos, añade la cebolla cabezona cortada en rodajas, el azúcar, el vinagre y sofríe por 10 a 15 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla cambie a un color dorado.
PASO 5 Sirve el arroz
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5. Destapa el arroz y con un tenedor revuelve para integrar bien,
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6. sirve el arroz en porciones iguales y decora con las cebollas caramelizadas encima.
Gracias Nestlé, yo aproveché unas lentejas y arroz del día anterior, quedó perfecta con la cebolla caramelizada!!!