• Total

    17
  • dificultad

    Fácil

Exquisita Ensalada De Lentejas Con Mango

Por Sandra Sandoval

Sorprende a tu familia con esta receta de ensalada de lentejas con mango, rápida de preparar y con el toque de CALDO DE GALLINA MAGGI® desmenuzado, les encantará.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Olla

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 taza de lentejas remojadas de la noche anterior (90 g)
  • 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • ¼ de libra de queso campesino cortado en cubos pequeños (125 g)
  • 1 mango pequeño, pelado y cortado en cubos medianos (160 g)
  • ½ taza de tomates cherry (75 g)
  • 2 tazas de lechuga cortada en tiras (144 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (14 ml)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico (20 g)
  • 1 cucharada de miel (20 g)
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¡A cocinar!

PASO 1 Cocina las lentejas

  • 1.Escurre las lentejas del agua de remojo y ponlas en una olla con el CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado y las tres tazas de agua, cocina por 20 minutos o hasta que las lentejas estén bien cocinadas, retira del fuego, escurre el agua de cocción y deja enfriar.

PASO 2 Mezcla los ingredientes

  • 2.En una ensaladera añade el queso, el mango, el tomate, la lechuga, las lentejas frías y revuelve para integrar bien.

PASO 3 Prepara la vinagreta

  • 3.Aparte prepara la vinagreta, mezclando el aceite, el balsámico y la miel.

PASO 4 Sirve

  • 4.Baña la ensalada con la vinagreta.

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Carbohidratos 28.7 g
Energía 261.7 kcal
Grasas 11.6 g
Fibra 3.5 g
Proteína 12.4 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 656.7 mg
Azúcares 12.1 g

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