Fácil
22 min
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 1 cebolla cabezona blanca pequeña finamente picada (70 g)
- 1 pimentón rojo finamente picado (119 g)
- 1/2 cucharadita de ají en polvo (1 g)
- 1 libra de carne molida magra (500 g)
- 1 tomate hecho puré (123 g)
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI DESMENUZADO (9 g)
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1/2 taza de fríjol cocinado (122 g)
- 4 tortillas de maíz (112 g)
- 4 tajadas de queso cheddar (120 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Prepara el sofrito
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1. En una sartén amplia coloca el aceite a fuego medio, adiciona la cebolla y sofríe por 1 minuto, seguido el pimentón, el ají y sofríe 3 minutos más.
PASO 2 Prepara la carne
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2. Adiciona la carne al sofrito y remueve constantemente hasta dorar, adiciona el puré de tomate y sigue removiendo, disuelve el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO en la taza de agua y adiciona a la carne, adiciona los fríjoles, deja cocinar hasta que reduzca un poco y se vea una textura cremosa. después de eso retira y reserva.
PASO 3 Prepara los nachos
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3. Sobre una tabla coloca las tortillas de maíz y con ayuda de un cuchillo corta en triángulos, aparte pon aceite en un caldero y fríe los triángulos de tortilla de maíz hasta que doren y queden crocantes. después retira sobre papel absorbente.
PASO 4 Sirve
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4. En 4 platos distribuye la carne que debe estar caliente, coloca encima una tajada de queso cheddar y termina con los nachos de tortilla, distribuyendo todos los nachos preparados anteriormente.