54 min
Rosalba
11.08.2020
Muy rica y fácil
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
- 1 cebolla roja pelada y finamente picada (80 g)
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 jalapeño sin semillas y finamente picado (3 g)
- 1 cubo de CALDO RICO® (11 g)
- 4 tazas de agua fría (1000 ml)
- 1/2 libra de filetes de pescado blanco (tilapia, róbalo o salmón) (250 g)
- ½ libra de camarón limpio y crudo (250 g)
- ½ cucharada de jugo de limón (7 ml)
- 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Porciona el pescado
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1. Pon una tabla y corta los filetes de pescado en cubos medianos, añade los camarones y mezcla. Reserva hasta el momento de usar.
PASO 2 Prepara el caldo
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2. En una olla de fondo alto, calienta el aceite por 3 minutos a fuego medio; adiciona la cebolla con el ajo, el jalapeño y la ralladura de limón, cocina por 2 minutos, agregar el cubo de CALDO RICO®, el agua y con una cuchara revuelve para integrar.
PASO 3 Cocina la sopa
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3. Deja que la sopa hierva, agrega el zumo de limón, el pescado y los camarones. Cocina el pescado por 4 minutos más y apagar el fuego.
PASO 4 Sirve la sopa
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4. Sirve la sopa en 4 platos en porciones iguales y espolvorea el cilantro encima.
Sencilla , se hace muy rápidamente , y muy reconfortante , le puse adicional el zumo de medio Limón a cada plato al momento de servir .