¿Cómo hacer Sopa de Lentejas con Chorizo? | Recetas Nestlé

Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 39 min

Ingredientes

1 chorizo cortado en trozos pequeños (80 g)
1/2 cebolla cabezona blanca y finamente picada (40 g)
2 tomates rojos sin piel y finamente picados (240 g)
1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños (50 g)
1 tira de apio, cortado en cuadritos pequeños (20 g)
1 taza de lentejas previamente remojadas y escurridas (200 g)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, preparado en 3 tazas de agua caliente (10 g)
2 cucharadas de salsa de tomate (20 g)
1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (10 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Sofríe el chorizo

1. Sofríe el chorizo en una olla mediana a fuego medio hasta que suelte su propia grasa.

PASO 2 Añade los otros ingredientes

2. Adiciona en la misma olla la cebolla, el tomate, la zanahoria y el apio, sofríe sin dejar de revolver por 2 minutos, agrega las lentejas, la salsa de tomate y continúa revolviendo.

PASO 3 Añade el caldo preparado

3. Añade el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DE LA HUERTA preparado en las tres tazas de agua caliente.

PASO 4 Cocción de las lentejas

4. Tapa la olla dejando un espacio pequeño en el que se escape el vapor y cocina por 20 minutos revolviendo de vez en cuando.

PASO 5 Sirve en tazas iguales

5. Añade el perejil a la sopa y sirve en 4 tazas en porciones iguales.