Intermedio
45 min
Ingredientes
- 2 tajadas de tocineta (56 g)
- 1 libra de papa pastusa mediana, peladas y cortadas en cubos (500 g)
- 4 Cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
- 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (3 g)
- 1 cucharada de perejil liso finamente picado (10 g)
- 4 cucharadas de queso mozarrella rallado (40 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Calienta el horno
-
1. Precalienta el el horno a 180°C/ 360°F, 30 minutos antes de la preparación.
PASO 2 Sofríe la tocineta
-
2. Aparte en una sartén añade las tajadas de tocineta y sofríe a fuego bajo hasta que queden muy crocantes, retira y pon en papel absorbente para retirar el exceso de grasa; cuando estén frías desmorona con las manos.
PASO 3 Cocina la papa
-
3. En una olla con agua hirviendo, cocina la papa durante 20 minutos a fuego medio o hasta que estén suaves y se deshagan fácilmente.
PASO 4 Procesa la papa
-
4. Retira la papa del fuego, pasa por un colador para retira el exceso de agua; ponlas en un tazón y con la ayuda de un tenedor, tritúralas hasta formar un puré.
PASO 5 Sazona y hornea
-
5. Añade la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®, mezcla para integrar bien, incorpora la tocineta y el perejil.
-
6. Pon el puré en un molde o refractaria, espolvorea encima el queso mozzarella y lleva a horno por 10 minutos o hasta gratinar.
PASO 6 Sirve
-
7. Por último retira la refractaria del horno con cuidado y sirve caliente.
Deliciosa, cremosa, buen sabor. Modifiqué la receta y no incluí la tocineta. En su lugar piqué tomate Cherry, albahaca, perejil y queso parmesano. En el molde una capa de puré y otra de ingredientes. Luego otra capa de pure con el restante de ingredientes. Se puede preparar en horno, Air Fryer o al sartén.