Intermedio
45 min
Ingredientes
- Zumo de 4 limones (192 ml)
- 2 tazas de champiñones enteros pequeños (140 g)
- 1/2 cebolla cabezona roja pelada y cortada en julianas finas (40 g)
- 1 chile rojo sin semillas cortado en tiras finas (2 g)
- 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
- 1 cucharada de perejil liso finamente picado (10 g)
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (10 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (28 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Cocina los champiñones
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1. En una olla calienta a fuego alto cuatro tazas de agua hasta que hierva, cocina los champiñones en esta agua durante cinco minutos, escurre y deja enfriar completamente.
PASO 2 Prepara el ceviche
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2. En un recipiente hondo mezcla los champiñones, la cebolla roja, el chile, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el perejil, el cilantro y con una cuchara mezcla e integra bien.
PASO 3 Integra el limón
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3. Agrega el zumo de los limones y el aceite de oliva.
PASO 4 Marina y sirve
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4. Deja marinar el ceviche durante 10 minutos y sirve frío.
En mi caso perticular, le agregué maiz desgranado pasado por 5 minutos de hervido, y ha quedado muy rico, añade un poco más de sabor a tan delicioso plato. Podría hacerse también con maiz enlatado.