Intermedio
50 min
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de canola (28 g)
- 1/4 de libra de carne de cerdo cortada en cubos (125 g)
- 1/4 de libra de carne de res cortada en cubos medianos (125 g)
- 1/4 de libra de pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos medianos (125 g)
- 1 chorizo mediano cortado en rodajas (60 g)
- 1 sobre de RAPI GUISO MAGGI®(10 g)
- 2 tallos de cebolla larga (la parte verde) finamente picada (30 g)
- ½ pimentón rojo sin semillas, finamente picado (37 g)
- 2 tomates bien rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (246 g)
- 2 ½ tazas de agua (625 ml)
- 1 ½ tazas de arroz (300 g)
- 2 papas pastusas con cáscara, cortadas en cubos (250 g)
- 4 cucharadas de aceite De Girasol (60 g)
- 1 plátano maduro (500 g)
¡A cocinar!
PASO 1: Sofríe las carnes
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1. En una olla de fondo alto calienta el aceite por 2 minutos, sofríe la carne de cerdo hasta que esté dorada, con una cuchara retira la carne de cerdo para sofreír la carne de res, así hasta terminar de sofreír todas las carnes incluyendo el chorizo. Retira las carnes y déjalas en un tazón hasta el momento de usar.
PASO 2: Integra todo y cocina
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2. En la misma olla sofríe la cebolla, el pimentón, las arvejas y el tomate; añade el sobre de RAPI GUISO MAGGI®, las carnes del tazón y el agua. Cocina hasta que el agua hierva, adiciona el arroz y con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes. Cuando el líquido del arroz esté seco tapa la olla, baja el fuego al mínimo y deja cocinar por 5 minutos o hasta que el arroz este en su punto.
PASO 3: Fríe los cubos de platano
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3. En una sartén pon 4 cucharadas de aceite, lleva al fuego y deja calentar por 3 minutos, vierte los cubos de plátano maduro y deja dorar por 5 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. retira del aceite y reserva para servir con el arroz mixto.
PASO 4: Sirve el arroz mixto
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4. Sirve el Arroz mixto en 4 partes iguales y pon sobre ellos los cubos de plátano dorados. Acompáñalo con una rica ensalada de aguacate.
Me encanta