Desafiante
120 min
Decoración
Puedes disfrutar de esta rica mousse de chocolate, sirviéndola en copas. Una vez fría la mousse, puedes decorar con frutos rojos y crema chantillí.
Ingredientes
- 13 cucharadas de Leche condensada LA LECHERA® (260 g)
- 1 taza de chocolate al 57% (150 g)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 2 cucharadas de agua (30 ml)
- 20 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ® (300 g)
- Torta de pan
- Balones de chocolate
- Grageas de chocolate
- Polvo matizante dorado comestible
¡A cocinar!
Paso 1
-
1. En una olla pequeña, calienta la leche condensada LA LECHERA® y el chocolate, hasta que este se funda. Deja enfriar por completo
Paso 2
-
2. En un bowl pequeño pon el agua y adiciona la gelatina sin sabor. Mezcla y dejar hidratar por 10 minutos.
Paso 3
-
3. Funde la gelatina sin sabor y agrega a la mezcla de chocolate.
Paso 4
-
4. Bate la Crema de Leche NESTLÉ® muy fría a velocidad media, hasta obtener picos medios.
Paso 5
-
5. Adiciona a la preparación de chocolate, la crema de leche batida con movimientos envolventes.
Para la decoración:
-
6. 1. Corta un círculo de 10 cm de diámetro de la torta de pan.
-
7. 2. Cubre un aro de 10cm con una cinta de acetato.
-
8. 3. Pon la torta de pan en el aro.
-
9. 4. Con ayuda de una manga, pon la mousse de chocolate sobre la torta de pan. Llevar a refrigerar por 8 horas.
-
10. 5. Desmolda el postre y disponlo en el plato de presentación.
-
11. 6. Decora con los balones de chocolate y algunas grageas de chocolate.
-
12. 7. Dar un toque de brillo con el matizante dorado.
-
13. 8. Disfruta.