Intermedio
92 min
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (453 g)
- 1/2 libra de lomo de cerdo molido (250 g)
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 1 cebolla cabezona finamente picada (70 g)
- 1 pimentón rojo finamente picado (119 g)
- 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
- 1 cucharadita de orégano seco (2 g)
- 1/4 de taza de ciruelas pasas (35 g)
- 1 hoja de JUGOSO AL SARTÉN PIMENTON MAGGI® (23 g)
- 1/2 libra de papa sabanera (250 g)
- 1/4 de libra de arvejas verdes (125 g)
- 1 zanahoria pequeña partida en cubos pequeños (60 g)
- 1 cucharadita se SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
- 2 cucharadas de mayonesa (24 g)
- 1 cucharada de perejil finamente picado (10 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Alista la pechuga
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1. Sobre una tabla coloca la pechuga deshuesada y con ayuda de un cuchillo abre hasta lograr un filete delgado.
PASO 2 Prepara el relleno
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2. En una sartén y con una cucharada de aceite, saltea la cebolla hasta que se tome trasparente, adiciona el pimentón, el ajo y el orégano, saltea por 5 minutos hasta lograr un sofrito, retira del fuego, adiciona la carne de cerdo molida, las ciruelas y mezcla todo hasta lograr una textura homogénea.
PASO 3 Rellena la pechuga
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3. Coloca la pechuga extendida sobre una tabla, encima coloca el relleno preparado anteriormente, colocándolo en un extremo de la pechuga, enrolla y coloca dentro de un papiro de JUGOSO AL SARTÉN PIMENTON.
PASO 4 Cocina el pollo
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4. Coloca la pechuga rellena en una sartén con un pocillo de agua, deja cocinar 10 minutos y dora por todas partes
PASO 5 Alista los vegetales
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5. Aparte pela y corta la papa en cubos medianos, lleva a fuego hasta que esté blandita y reserva, aparte coloca agua a hervir y blanquea las arvejas y las zanahorias hasta que queden sal dente.
PASO 6 Ensambla la papa
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6. En un tazón coloca la papa, adiciona las arvejas, la zanahoria, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y por último el perejir e integra bien.
PASO 7 Sirve
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7. En los 4 platos distribuye la papa y acompaña con un medallón de pollo