Fácil
28 min
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 2 tomates pelados y cortados en cuadros pequeños (250 g)
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
- 1 sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® (76 g)
- 4 tazas de agua (1000 ml)
- 1/2 cucharadita de ají (2 g)
- 1/2 pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cocida y desmechada (250 g)
- 1 lata pequeña de maíz dulce (200 g)
- 1 aguacate Hass pelado y cortado en cuadros pequeños (110 g)
- 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
- 2 tortillas de maíz cortadas en triángulos y freídas (nachos) (48 g)
¡A cocinar!
PASO 1: Sofríe los ajos y tomates
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1. Calienta en una olla honda 1 cucharada de aceite por 3 minutos. Sofríe el ajo y los tomates durante 3 minutos más.
PASO 2: Prepara la base
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2. Adiciona las 4 tazas de agua, el sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® y el ají. Revuelve con un tenedor o batidor de mano hasta integrar bien, luego cocina de 7 a 10 minutos sin dejar de revolver o hasta que la sopa hierva y espese.
PASO 3: Desmecha el pollo
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3. Desmecha el pollo cocinado en un tazón aparte.
PASO 4: Prepara el aguacate
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4. Mezcla el aguacate con el cilantro en un tazón aparte y reservar.
PASO 5: Sirve la sopa mexicana
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5. Sirve en 5 platos, primero debes poner en el fondo una porción pollo y el maíz. Luego, añade la sopa encima y decora con el aguacate y los nachos .
TIPS
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6. Puedes remplazar el maíz por nachos al momento de servir la sopa.
Es deliciosa ???