Fácil
13 min
Cero desperdicio
No botes las cáscaras del plátano, puedes preparar deliciosas recetas como ésta y además ayudas a cuidar el planeta. Se parte del cambio.
Ingredientes
- 4 plátanos verdes pelados y cortados en 4 pedazos cada uno(1104 g)
- Cáscaras de los 4 plátanos previamente lavadas
- 1 taza de aceite para freir (250 g)
- 2 Litros de agua hirviendo (2000 ml)
- 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
- 2 tallos de cebolla larga finamente picada (30 g)
- 2 tomates chonto picados finamente (182 g)
- 1 Sobre de RAPIGUISO MAGGI® preparado con 1 cda de aceite y una cda de agua. (10 g)
- ¼ de taza de agua (125 ml)
- 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Precalienta el aceite para freir a fuego medio.
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2. Introduce el plátano en el aceite caliente y elabora los tostones. Reserva.
Paso 2
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3. Introduce en el agua hirviendo las cascaras de plátano hasta que sientas que están tiernas. Retira del agua.
Paso 3
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4. Con la ayuda de una cuchara retira el exceso de carne de cada una de las cáscaras de plátano y posteriormente con la ayuda de un cuchillo corta longitudinalmente las cascaras imitando una carne desmechada. Reserva.
Paso 4
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5. Dispón un sartén mediano a fuego medio y agrega el aceite vegetal.
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6. Una vez esté caliente agrega la cebolla larga, el tomate chonto y el RAPIGUISO MAGGI® previamente preparado
Paso 5
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7. Verifica el sabor y deja reducir la salsa hasta tener la textura deseada.
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8. Mezcla con la falsa carne desmechada.
Paso 6
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9. Sirve sobre los tostones de plátano y disfruta