Intermedio
35 min
Ero-norbey
21.03.2021
Queda poderoso, pero al guiso le cabe pimienta y queda más poderoso todavía.
Ingredientes
- 1 libra de carne de pecho o la parte gruesa de la sobrebarriga (500 g)
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
- 6 tazas de agua (1500 ml)
- 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
- 1 cebolla cabezona picada finamente (80 g)
- 2 dientes de ajo, finamente picados (6 g)
- 2 tomates maduros cortados en cubos sin piel y sin semilla (232 g)
- ½ pimentón rojo, finamente picado (60 g)
- 1 plátano maduro cortado en cubos pequeños y fritos (160 g)
¡A cocinar!
PASO 1: Cocina la carne
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1. Adiciona a la olla express la carne, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado y el agua, cierra la olla, lleva a fuego alto y deja cocinar por 50 minutos o hasta que la carne esté blandita. Pasado el tiempo de cocción sugerido, retira la olla del fuego, saca el aire y destapa con cuidado, con la ayuda de un tenedor retira la carne y deja enfriar un poco antes de desmechar. Reserva 1 taza del líquido donde cocinaste la carne, te servirá para el guiso.
PASO 2: Prepara el guiso
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2. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio por 3 minutos y sofríe la cebolla con el ajo. Agrega el tomate, el pimentón y la taza de caldo de cocción de la carne reservado, cocina hasta que se reduzca a la mitad. Por último, adiciona la carne desmechada y deja al fuego por 4 minutos más.
PASO 3: Sirve y disfruta
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3. Sirve la carne desmechada y encima los maduritos que tenías previamente listos.
Acompaña esta preparación
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4. Acompaña con ensalada de aguacate, tomate y cebolla morada.
PASO 5: TIP
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5. También puedes usar en esta receta CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.
Súper