Desafiante
120 min
Lucía
30.12.2020
Sencillamente, SABROSA , me quedo para lamer hasta el plato ,,
Ingredientes
- 1/4 de taco de GALLETAS SALTINAS DORÉ® (58 g)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (28 g)
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g)
- 2 cucharadas de agua fría
- 4 cucharadas de queso crema (58 g)
- 1 vaso de yogurt griego sin azúcar (120 g)
- 6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (120 g)
- 6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (90 g)
- Zumo de 1 limón (48 g)
- ¼ libra de mora fresca (125 g)
- 1 cucharada de azúcar (16 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Para preparar la base del cheesecake
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1. Mezcla en un tazón las GALLETAS SALTINAS DORÉ® trituradas y la mantequilla derretida hasta integrar bien.
PASO 2 Prepara la base del molde
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2. Pon la mezcla en el fondo de un molde mediano que sea desmoldable, haz presión con las manos para que quede bien compacto y parejo; lleva al congelador mientras haces el relleno.
PASO 3 Disuelve la gelatina
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3. Disuelve los dos sobres de gelatina sin sabor en 2 tazones separados. Añade 1 cucharada de agua por tazón y mezcla muy bien para evitar que se formen grumos. Deja reposar.
PASO 4 Mezcla los ingredientes
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4. Aparte en otro tazón , con ayuda de un batidor de mano mezcla: el queso crema, el yogurt, una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el zumo de ½ limón y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
PASO 5 Integra la mezcla
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5. Aparte, en una sartén pequeña, calienta las dos cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® restantes y añade el contenido de uno de los tazones de gelatina sin sabor reservada, mezcla bien para integrar; retira del fuego y adiciona a la mezcla de queso crema y yogurt. Divide la mezcla en 2 tazones en partes iguales y deja reposar.
PASO 6 Haz la salsa de mora
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6. Luego, en una olla a fuego medio pon las moras, el zumo del limón restante y el azúcar, deja cocinar por 20 minutos o hasta que tenga aspecto de salsa espesa, adiciona el contenido del otro tazón de gelatina sin sabor reservada y revuelve para que se disuelva bien.
PASO 7: Agrega la salsa
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7. Pon la mitad de la salsa de mora a uno de los tazones reservados de la mezcla cremosa.
PASO 8: Verte el relleno sobre la base de galletas
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8. Retira el molde de galleta del congelador y pon la mezcla con la mermelada de mora encima, con la ayuda de una cuchara esparce bien, pon la mezcla que no tiene mermelada de mora en la mitad y por último, la salsa de mora restante en el centro.
PASO 9: Refrigera el cheesecake
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9. Lleva al refrigerador por 4 horas o de un día para otro preferiblemente.
Mouse de maracuya con galletas, delicioso