Fácil
22 min
Ingredientes
- 2 Cucharaditas de SAZONATODO MAGGI® Color (12 g)
- 1 libra de pierna de cerdo fileteada en dos (500 g)
- Zumo de 2 naranjas (100 ml)
- 1 cucharadita de achiote (2 g)
- 1 cucharadita de chile habanero finamente picado (5 g)
- 1 cucharada de vinagre de manzana o de frutas (10 g)
- 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® (60 g)
- 2 cucharadas de suero (30 g)
- zumo de 1 limón (48 ml)
- 2 tazas lechuga verde crespa (140 g)
- ¼ de libra de frijoles rojos cocinados escurridos y lavados (125 g)
- 8 cucharadas de queso mozzarella rallado (80 g)
- ½ paquete de nachos (70 g)
- 1 aguacate has cortado en cubos medianos (110 g)
- 2 tomates cortados en dados (246 g)
- ½ cebolla roja finamente picada (40 g)
- 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
- Zumo de 1 limón (48 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (14 ml)
- 1 jalapeño cortado en rodajas (10 g)
- ¼ de cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g)
¡A cocinar!
PASO 1
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1. Disponer la pieza de cerdo previamente sazonada con una cucharadita de MAGGI® SAZONATODO COLOR en la olla presión y agregar 2 tazas de agua. Cocinar por 1 h o hasta que el cerdo esté muy blando.
PASO 2
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2. Retirar la olla express del fuego y reservar.
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3. Licuar el zumo de naranja, el achiote, el vinagre, el chile habanero y la cucharadita restante de MAGGI® SAZONATODO COLOR, hasta integrar. Bañar con esta mezcla el cerdo previamente cocinado y cocinar a fuego medio por aproximadamente 10 minutos.
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4. Retirar del fuego y desmechar la carne.
PASO 3 Prepara la salsa
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5. Mezclar la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el suero y el zumo de limón hasta integrar.
PASO 7 Preparar el pico de gallo
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6. En un tazón mezclar el tomate la cebolla, el cilantro, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el zumo de limón, el aceite de oliva y los jalapeños hasta integrar bien.
PASO 8 Servir
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7. En el frasco poner por capas lechuga, frijoles, queso, cochinita pibil, aguacate, pico de gallo, nachos y encima la crema agria, todo en partes iguales.