Fácil
375 min
Ingredientes
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1 libra de guayabas maduras (500 g)
- 2 claras de huevo batidas a punto de nieve (60 g)
- 10 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (150 g)
- 10 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (200 g)
- Zumo de 1 limón (48 ml)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 2 cucharadas de agua (30 ml)
¡A cocinar!
PASO 1 Prepara el almíbar
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1. En una olla, mezcla ¼ de taza de agua con el azúcar y lleva a fuego medio hasta que los cristales desaparezcan; deja cocinar por 5 minutos hasta que la preparación tome consistencia y retira de la estufa.
PASO 2 Cocina las guayabas
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2. Cocina a fuego medio las guayabas en el agua restante durante 10 minutos, licua la preparación y cuela bien para extraer la pulpa de la fruta
PASO 3 Prepara el merengue
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3. Con una batidora de mano, bate las claras de huevo, agrega el almíbar en forma de hilo hasta obtener un merengue; añade la pulpa de guayaba y bate hasta integrar bien.
PASO 4 Prepara la crema de la mousse
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4. Agrega a la preparación anterior la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y el zumo de limón.
PASO 5 Prepara la gelatina sin sabor
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5. Disuelve la gelatina sin sabor en las dos cucharadas de agua, lleva a baño maria o microodas hasta que se derrita y adiciona a la preparación anterior.
PASO 6 Refrigera y sirve
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6. Vierte la mezcla en un molde mediano y lleva a la nevera por 1 hora aproximadamente o hasta que cuaje completamente.
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7. Pasado este tiempo de nevera, retira y sirve en porciones iguales.