Name: Lomo de Cerdo Relleno de Arroz y Espinaca
Prep time: 20 min
Cook time: 104 min
Total time: 124 min
Yield: 7
Cuisine: cocina latinoamericana,americano,Global,mexicano,Fusión
Ingredients: 1 Lomo De Cerdo previamente abierto tipo sábana (1500 g); 3 Cucharaditas SAZONATODO MAGGI® (18 g); 2 Tazas de Cebolla Blanca finamente picada (220 g); 2 Tazas deTomate maduro finamente picado (180 g); 4 Tazas de Espinacas cortadas en julianas (120 g); 1 Taza de Arroz blanco previamente cocido (250 g); 1 sobre CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado (9 g); 1/2 Taza Vino Blanco (125 ml)

PASO 1

1.Precalienta el horno a 180°C.
2.Sazona el lomo de cerdo abierto tipo sábana con el SAZONATODO MAGGI®, reserva.

PASO 2

3.Dispón un sartén a fuego medio. Añade el aceite vegetal, la cebolla picada y cocina por 10 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida. Mezcla. Añade el tomate finamente picado y cocina por otros 5 minutos.

PASO 3

4.Agrega el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO previamente disuelto en el agua. Continua la cocción por 10 minutos más.
5.Añade la espinaca, revuelve y retira del fuego.

PASO 4

6.En un bowl dispón la salsa del paso anterior y el arroz previamente cocinado. Mezcla muy bien.
7.Dispón el contenido del bowl dentro del lomo de cerdo y enróllalo ajustando levemente con la ayuda de una cuerda.

PASO 5

8.Dispón el rollo de cerdo de nuevo en la refractaria y añade sobre este el vino blanco.
9.Lleva a horno precalentado a 180°C por 50 minutos, destapa y cocina por 25 minutos más hasta dorar la carne o hasta que esté cocida, retira del horno y sirve caliente.

Carbohidratos	17.6 g
Energía	328.7 kcal
Grasas	5.1 g
Fibra	1.6 g
Proteína	47.3 g
Grasas saturadas	1.6 g
Sodio	717.6 mg
Azúcares	3 g

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Lomo de Cerdo Relleno de Arroz y Espinaca

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 328.7 kcal = 1,377kj /por porción

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