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Receta de Arroz paisa: cómo se hace, ingredientes y más

Recetas NESTLÉ® trae para ti este delicioso arroz paisa. Alista la cocina y el paladar para aprender los secretos de esta fácil preparación.

  • 11 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 75min
    Preparación: 5min
    Cocción: 70min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 chorizo mediano cortado en cubos (60 g)
  • 2 tiras de tocineta cortadas en trozos pequeños (56 g)
  • ½ libra de carne de cerdo (250 g)
  • 1 taza o pocillo de arroz (200 g)
  • 1 ½ tazas de agua (375 ml)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
  • 4 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (60 g)
  • 3 tomates maduros rojos, pelados y finamente picados (370 g)
  • ½ pimentón rojo desvenado y finamente picado (60 g)
  • ½ pimentón verde sin semillas y finamente picado (60 g)
  • ½ taza de maíz (60 g)
  • 1 plátano maduro mediano pelado y cortado en cubos (220 g)
  • ¼ de libra de tocino hecho chicharrón crocante y cortado en trozos pequeños (125 g)
  • 1 cucharada de aceite (14 g)
  • ½ cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
  • ½ cucharadita de color (3 g)
  • ½ taza de leche descremada (125 ml)
  • 2 lonjas de queso mozzarella (56 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Sofríe los ingredientes

    En una olla de fondo alto y a fuego medio, agrega el chorizo, la carne de cerdo y la tocineta, llévalos a sofreír por 5 minutos hasta que las carnes estén doradas

  2. PASO 2: Agrega el arroz

    Adiciona al sofrito de carnes el arroz, el CALDO CON COSTILLA MAGGI® desmenuzado, el agua y déjalo a fuego medio hasta que hierva y el líquido se haya evaporado, luego bájale el fuego, tapa la olla y déjalo por 20 minutos o hasta que notes que el arroz está blandito.

  3. PASO 3: Frita el plátano

    En una sartén fríe el plátano maduro hasta que esté dorado (aproximadamente 5 minutos)

  4. PASO 4: Haz el tocino crocante

    Retira el plátano y en esa misma sartén caliente agrega el tocino y tapa la sartén hasta que esté crocante (aproximadamente 15 minutos), con una cuchara retira el exceso de grasa.

  5. PASO 5: Mezcla los ingredientes restantes

    En la misma sartén agrega el maíz dulce, el pimentón rojo, el pimentón verde, un tomate finamente picado, 2 gajos de cebolla larga picada, déjalos al fuego hasta que el tomate y el pimentón hayan soltado color. Luego, agrega el plátano y el chicharrón durante 1 minuto más, añade esta mezcla al arroz y revuelve bien para que se integre completamente.

  6. PASO 6: Preparar la salsa

    Pon a calentar aceite en una sartén durante 3 minutos, agrega la cebolla y el tomate restantes, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y el color, sofríe por 5 minutos hasta que la cebolla y el tomate se integren bien, añade leche y el queso cortado en trozos. Retira del fuego.

  7. PASO 7: ¡A disfrutar!

    Sirve primero el arroz en 4 platos iguales, encima agrega la salsa y decora con un poco de cilantro a tu gusto.

Utensilios

  • lata
  • Cuchara de cocina
  • Pan

Información nutricional: 497kcal = 2,080kj /por porción

  • 497.04 Kcal Energía
  • 50.40 (g) Carbohidratos
  • 22.07 (g) Proteina
  • 23.35 (g) Grasas
  • 3.03 (g) Fibra
  • 688.53 (mg) Sodio
  • 108.24 (mg) Calcio
  • 1.65 (mg) Hierro
  • 47.04 (mcg) Folato Alimentario
  • 795.50 (mg) Potasio
  • 26.27 (mg) Vitamina C
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 0.95 (mg) Vitamina E
  • 61.74 (mg) Magnesio
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Alba

25.04.2020
1 2 3 4 5

Hoy lo voy a preparar gracias

María Edilma

19.06.2020
1 2 3 4 5

Me parece muy rica pero voy haber como me parece cuando la haga gracias por la receta y Dios los bendiga

María Edilma

19.06.2020
1 2 3 4 5

Me parece muy rica pero voy haber como me parece cuando la haga gracias por la receta y Dios los bendiga

Cristina

23.06.2020
1 2 3 4 5

Una receta muy fácil y muy deliciosa.

María Haydee Z…

17.07.2020
1 2 3 4 5

Muyyy buenas excelente para un día especial,la prepararé el fin de.semana...??????????

Ivonne

31.07.2020
1 2 3 4 5

Se ve delicioso lo voy a preparar para el
Domingo

Ivonne

31.07.2020
1 2 3 4 5

Se ve delicioso lo voy a preparar para el
Domingo

Ivonne

31.07.2020
1 2 3 4 5

Se ve delicioso lo voy a preparar para el
Domingo

Adriana maria

07.08.2020
1 2 3 4 5

Me gusto mucho la receta hace días quería hacer un arroz paisa

Maria José

14.08.2020
1 2 3 4 5

Hola muy buenas tardes la verdad es primera vez que veo preparaciones de recetas Nestle grciaa porque me parece practico delicioso y se que les va a agradar a mi familia

Genny

03.09.2020
1 2 3 4 5

Excelente. Se ve exquisita. Gracias

Natalia

07.11.2020
1 2 3 4 5

Muy buena y deliciosa

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