TAZÓN DE ARROZ CON CARNE, VERDURAS Y HUEVO

Bowl de arroz con carne, verduras y huevo

Name: Bowl de arroz con carne, verduras y huevo
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Estilo asiático
Ingredients: 1 libra de lomo de res cortado en tajadas delgadas (500 g); 2 cucharadas de aceite de canola (28 g); 1 zanahoria pequeña pelada y cortada en tiras delgadas (50 g); 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g); 1 taza de agua (250 ml); 2 tazas de espinaca lavadas secas y cortadas en tiras delgadas(60 g); 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g); 1 taza de raíces chinas frescas y lavadas (85 g); 1 1/2 tazas de arroz blanco o integral previamente cocinado y caliente (300 g); 4 huevos (200 g); 1/2 cucharada de ajonjolí tostado (3 g); 1 cucharadita de ají dulce o picante (opcional) (5 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 27 min

Utensílios

Pan

Aleta

Pan

Cuchara Ranurada

Cuchara de cocina

cuenco

Cuchara de cocina

Ingredientes

1 libra de lomo de res cortado en tajadas delgadas (500 g)
2 cucharadas de aceite de canola (28 g)
1 zanahoria pequeña pelada y cortada en tiras delgadas (50 g)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
1 taza de agua (250 ml)
2 tazas de espinaca, lavadas, secas y , cortadas en tiras delgadas(60 g)
1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
1 taza de raíces chinas frescas y lavadas (85 g)
1 1/2 tazas de arroz blanco o integral previamente cocinado y caliente (300 g)
4 huevos (200 g)
1/2 cucharada de ajonjolí tostado (3 g)
1 cucharadita de ají dulce o picante (opcional) (5 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Alista la carne

1. Lava, seca las tiras de carne con papel de cocina y reserva hasta el momento de usar.

PASO 2 Prepara la zanahoria y el cado

2. En una sartén grande calienta por 2 minutos media cucharada de aceite a fuego medio, sofríe la zanahoria por 1 minuto hasta que empiece a dorar, mientras tanto prepara el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO en el agua y agrega 1/2 taza, con una cuchara revuelve, retira del fuego y reserva la zanahoria.

PASO 3Sofríe las espinacas

3. En la misma sartén calienta otra media cucharada de aceite a fuego medio y sofríe las espinacas con el ajo por 1 minuto, añade la 1/2 taza de caldo restante, revuelve bien, retira y reserva.

PASO 4 Sofríe la carne y las raíces

4. En la misma sartén calienta media cucharada de aceite a fuego alto, sofríe las láminas de carne durante 1 minuto por cada lado, retira y reserva, adiciona las raíces chinas y cocina por 30 segundos más.

PASO 5 Sirve

5. En el fondo de cada tazón pon una porción de arroz en partes iguales, encima la zanahoria, las raíces y las espinacas, dejando un espacio para la carne, todo en partes iguales

PASO 6 Fríe los huevos

6. En la misma sartén, usando la media cucharada de aceite restante, fríe uno a uno los huevos dejando la yema blanda; pon un huevo frito sobre cada tazón, espolvorea con ajonjolí y sirve con un poco de ají al gusto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
432.9 kcal = 1,812kj /por porción

26.8 g	Carbohidratos
432.9 kcal	Energía
19.7 g	Grasas
0.8 g	Fibra
37.5 g	Proteína
4.6 g	Grasas saturadas
571.9 mg	Sodio

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