Intermedio
22 min
Ingredientes
- 6 medallones de lomo de res (900 g)
- 1/2 cucharadita de pimienta (1 g)
- 2 cucharadas de aceite (28 ml)
- 2 tazas espinacas (60 g)
- ½ cebolla cabezona finamente picada (40 g)
- 1 cucharada de curry amarillo en polvo (6 g)
- 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO preparado en una taza de agua caliente
- 6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (90 g)
- 1 cucharadita de miel (12 g)
- 1/2 taza de almendras (58 g)
- 6 porciones de puré de papa (600 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Sazona la carne
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1. Espolvorea los medallones con pimienta por todos lados, úntalos bien con 1 cucharada de aceite y reserva.
PASO 2 Cocina la carne
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2. En una sartén amplia calienta el aceite restante a fuego medio y saltea la espinaca por dos minutos, retira y reserva. En la misma sartén cocina los medallones durante cinco minutos por cada lado, para lograr término medio.
PASO 3 Dora la cebolla
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3. Pasa la carne a un plato, cúbrelos, reduce la temperatura a la sartén y saltea la cebolla por 1 minuto.
PASO 4 Prepara la salsa
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4. Agrega el curry y cocina por un minuto más, vierte el vino, el CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado y sube la temperatura hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, retira del fuego, espera a que la mezcla deje de hervir y añade la CREMA DE LECHE NESTLÉ®.
PASO 5 Termina la cocción y sirve
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5. Devuelve la sartén a la estufa y cocina a fuego bajo revolviendo por 1 minuto más hasta que la salsa espese y adiciona la miel.
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6. En una bandeja coloca la espinaca, encima organiza los medallones, baña con la salsa de curry y espolvorea media taza de almendras.
Receta Deliciosa.