Trufas de reno con chocolate y KLIM®

Name: Trufas de reno con chocolate y KLIM®
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de leche en polvo KLIM® Clásica (144 g); 1 taza de cocoa sin azúcar (86 g); 4 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light (80 g)

Disfruta de esta deliciosa receta de trufas de chocolate con KLIM®, con forma de reno, ideales para compartir con tus hijos de una experiencia deliciosa y creativa. No pierdas la oportunidad de darles algo rico y fuera de lo común. Preparación ideal para sorprender a la familia un fin de semana o incluso para la temporada navideña.

Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 55 min

Utensílios

cuenco

Licuadora

Refrigerador

Ingredientes

1 taza de leche en polvo KLIM® Clásica (144 g)
1 taza de cocoa sin azúcar (86 g)
4 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light (80 g)

¡A cocinar!

PASO 1: Procesa

1. Con la ayuda de un procesador de cocina, integra todos los ingredientes hasta que quede una masa firme.

PASO 2: Arma

2. Retira la masa del procesador y arma, bolitas pequeñas, hasta terminar toda la masa.

PASO 3: Llévalas a la nevera

3. Distribuye las trufas en una bandeja y lleva a la nevera por 30 minutos.

PASO 4: Decora

4. Decora tus trufas de reno con pretzel o con trozos de chocolate para hacer los cachos. has los ojos y nariz con chips de chocolate.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
108.3 kcal = 452kj /por porción

Carbohidratos	14.8 g
Energía	108.3 kcal
Grasas	5 g
Fibra	3.2 g
Proteína	6 g
Grasas saturadas	2.8 g
Sodio	62.5 mg
Azúcares	8.8 g

Tips: Trufas de reno con chocolate y KLIM®

Si gustas, puedes agregar maní triturado a la masa antes de armar las bolitas. Le dará una textura diferente a la receta.

Preguntas frecuentes

El mejor tipo de chocolate que puedes usar para hacer unas trufas es el negro o semiamargo. Se caracteriza por tener una menor cantidad de azúcar, se funde fácil y es de sabor más intenso. Por lo cual, las trufas resultantes tendrán un aspecto más oscuro y un sabor más equilibrado.

También puedes optar por un chocolate que contenga leche, pues su sabor es más suave y dulce. Recuerda elegir un producto de alta calidad, que es aquel que contiene mayor cantidad de cacao, por lo cual el blanco no aplicaría, aunque lo puedes seleccionar si quieres un alimento más dulce, que se disuelva fácil y, por tanto, sea más sencillo de trabajar.

Algunos ingredientes que puedes utilizar para decorar tus trufas son:

Cacao en polvo: úsalo para espolvorear las trufas antes de servirlas para dar una apariencia diferente y un sabor más intenso.
Frutos secos picados: procura que queden en trozos muy pequeños. Agrégalos a la mezcla antes de formar las trufas o crea una cubierta con estos.
Granos de café: aportan un sabor intenso y aromático. Mézclalos con la masa para dar forma a las trufas.
Coco rallado: lo puedes mezclar o formar una capa que le dará a las trufas una apariencia diferente.

Estos son algunos rellenos deliciosos que puedes elegir para tus trufas:

Mousse: un relleno suave hecho con huevos, chocolate derretido y crema.
Mermelada: ya sea comercial o hecha en casa, opta por el sabor que desees, pues hay una gran variedad. Esta les aporta un sabor dulce y ácido a las trufas.

Ganache: una mezcla de crema con chocolate derretido. Puedes variar su sabor agregando extractos de frutas, especias, esencias o licores.

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