En reuniones y eventos festivos como un cumpleaños, la comida es un factor esencial para el éxito de la misma.
Desde las empanadas crujientes hasta la lechona jugosa, pasando por el ajiaco reconfortante y el arroz con pollo festivo, la cocina colombiana es perfecta para celebrar cualquier ocasión especial. ¡Acompáñanos en este recorrido gastronómico y descubre cómo crear un menú de cumpleaños que haga vibrar a tus invitados y que los deje con una sonrisa de oreja a oreja!
ENTRADITAS PA' CALENTAR MOTORES EN CUMPLEAÑOS
Antes de pasar a los platos fuertes, es importante ofrecer a tus invitados unas entradas deliciosas que les abran el apetito y que les den una probadita de lo que está por venir. Aquí te dejamos algunas ideas irresistibles:
- Mini empanadas de carne o pollo: ¡Un clásico que nunca falla! Fáciles de comer y perfectas para compartir, las empanadas son un bocado crujiente y sabroso que gusta a todos. Puedes ofrecer diferentes rellenos y acompañarlas con salsas como guacamole, chimichurri o ají.
- Arepitas con hogao: ¡Un sabor auténticamente colombiano! Las arepas son un símbolo de nuestra gastronomía y combinan a la perfección con el hogao, un sofrito de tomate y cebolla que le da un toque especial.
- Chicharrones: ¡Para los amantes de lo crocante! Los chicharrones son un bocado irresistible que se disfruta solo o acompañado de limón y ají.
- Mini pinchos de chorizo y arequipe: ¡Una combinación dulce y salada que sorprende a todos! Los pinchos de chorizo y arequipe son una opción original y deliciosa que combina dos sabores muy colombianos.
PLATOS FUERTES: PARA DEJAR A TODOS CON LA BOCA ABIERTA
El plato fuerte es el protagonista de la fiesta, así que es importante elegir opciones que sean deliciosas, abundantes y que representen la riqueza de la cocina colombiana. Aquí te dejamos algunas ideas que te harán quedar como un rey o una reina:
- Lechona tolimense: ¡Un plato que no puede faltar en un cumpleaños colombiano! La lechona es un cerdo relleno de arroz, arvejas y especias que se cocina al horno durante horas hasta quedar jugoso y crocante. Se sirve en porciones individuales y se acompaña de arepas y aguacate.
- Bandeja paisa: ¡Un festín de sabores y texturas! La bandeja paisa es un plato abundante que incluye frijoles, arroz, carne, chicharrón, huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa. Es perfecta para compartir y para satisfacer a los más "tragones".
- Ajiaco santafereño: ¡Un caldo reconfortante que te calienta el alma! El ajiaco es una sopa cremosa de pollo, papas y guascas que se sirve con crema de leche, alcaparras, aguacate y hasta arroz de acompañamiento. Es ideal para los días fríos y para los que buscan un plato ligero pero sabroso.
- Arroz con pollo: ¡Un clásico que nunca falla! El arroz con pollo es un plato sencillo pero delicioso que gusta a grandes y chicos. Se prepara con arroz, pollo desmenuzado, verduras y especias, y se sirve con ensalada y plátano maduro.
RECETAS DE COMIDAS PARA CUMPLEAÑOS:
Postres para endulzar la celebración: ¡Que no falte el dulce sabor colombiano!
Después de los platos fuertes, es hora de endulzar la celebración con postres deliciosos que hagan vibrar a tus invitados. Aquí te dejamos algunas ideas irresistibles:
- Torta negra: ¡Un clásico de la repostería colombiana! La torta negra es un bizcocho húmedo y especiado que se prepara con frutas confitadas, nueces y vino. Es perfecta para los que buscan un postre elegante y sofisticado.
- Arroz de leche: ¡Un postre cremoso y reconfortante! El arroz de leche es un postre tradicional que se prepara con arroz, leche, azúcar y canela. Se sirve frío y se decora con canela en polvo.
- Manjar blanco: ¡Un dulce suave y delicado! El manjar blanco es un postre cremoso que se prepara con leche, azúcar y almidón de maíz. Se sirve frío y se decora con canela en polvo o coco rallado.
- Cocadas: ¡Un bocado dulce y tropical! Las cocadas son un dulce que se prepara con coco rallado, azúcar y leche. Se hornean hasta quedar doradas y crujientes.
Cierre con sabor: celebra con platos que todos recordarán
Organizar un cumpleaños inolvidable no solo se trata de la decoración o los regalos, ¡La comida también tiene un papel protagónico! Desde pasabocas creativos hasta platos fuertes que roban suspiros y postres que endulzan el alma, lo importante es pensar en opciones que se adapten a los gustos de tus invitados y al estilo de la celebración. Ya sea una fiesta infantil, una reunión familiar o una celebración temática, elegir con cariño lo que sirves hará que todos se sientan especiales. Así que ponle sazón a tu próxima fiesta y celebra con platillos colombianos que quedarán en la memoria de todos.
Fuentes:
