Ajiaco santafereño

Ingredientes

• 4 tazas de agua (1000 ml)
• 1 sobre CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
• 1 pechuga de pollo pequeña sin piel pero con el hueso (400 g)
• ¼ de libra de papa criolla pelada y cortada en rodajas (125 g)
• ¼ de libra de papa pastusa pelada y cortada en rodajas (125 g)
• 3 mazorcas partidas a la mitad (380 g)
• 1/2 atado de guascas (13 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
• 1 cucharada de alcaparras (20 g)
• 1 aguacate mediano partido en 4 porciones (300 g)