Galletas de avena y chocolate KIT KAT®

Name: Galletas de avena y chocolate KIT KAT®
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 de libra de mantequilla (125 g); 1 taza de azúcar (200 g); 2 huevos (100 g); 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g); 12 taza de harina de trigo (120 g); 3/4 de taza de avena (90 g); 1/2 cucharadita de polvo de hornear (2 g); 2 cucharadas de cocao en polvo NATURE´S HEART® (10 g); 1 taza de almendras troceadas (108 g); 4 paquetes de GALLETAS KIT KAT® (168 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 24

Total 65 min

Utensílios

Horno

Plato de hornear

Ingredientes

1/4 de libra de mantequilla (125 g)
1 taza de azúcar (200 g)
2 huevos (100 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
12 taza de harina de trigo (120 g)
3/4 de taza de avena (90 g)
1/2 cucharadita de polvo de hornear (2 g)
2 cucharadas de cocao en polvo NATURE´S HEART® (10 g)
1 taza de almendras troceadas (108 g)
4 paquetes de GALLETAS KIT KAT® (168 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

1. Calienta el horno a 175°C 10 minutos antes de la preparación

PASO 2 Integra los ingredientes de la galleta

2. En un tazón, coloca la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y bate por 5 minutos de manera enérgica hasta lograr una textura cremosa y de color pálido, agrega la harina de trigo, la avena, el polvo de hornear y el CACAO EN POLVO NATURE´S HEART®.

PASO 3 Adiciona las galletas y las almendras

3. Añade las galletas KIT KAT® partida en trozos, las almendras troceadas y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes, lleva un tazón y deja reposar en la nevera por 15 minutos.

PASO 4 Arma las galletas

4. Toma pequeñas partes de la mezcla, formar 16 bolitas y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel encerado.

PASO 5 Hornea

5. Hornea a 175°C por 15 minutos o hasta que estén doradas.

PASO 6 Sirve

6. Pasado el tiempo establecido retira del horno, deja enfriar y sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
157 kcal = 657kj /por porción

Carbohidratos	17.8 g
Energía	157 kcal
Grasas	8.8 g
Fibra	0.8 g
Proteína	2.7 g
Grasas saturadas	4.1 g
Sodio	19.9 mg
Azúcares	12.2 g

Preguntas frecuentes

La recomendación para preparar galletas de avena sin azúcar es reemplazar los ingredientes con alto contenido de azúcar y la mantequilla por:

Edulcorantes: hay una gran variedad, pero los más comunes son azúcar de coco o Stevia, que son ideales para dulcificar. Recuerda no excederte en la cantidad.

Esencia de vainilla: es una buena opción para añadir un toque dulce a las galletas de avena sin que sea necesario agregar otros endulzantes.
Aceite: sin duda cambia el sabor y la textura de las galletas, ya que le da a la masa mayor humedad. Opciones como el de girasol y maíz alteran en mínima medida el sabor, mientras que el de oliva da un tono diferente.

Para dar variedad en textura y sabor a las galletas de avena, además de las pasas, los chips de chocolate y el coco rallado, que son los ingredientes más comunes, puedes agregar a la mezcla:

Semillas: las de ajonjolí, chía o linaza son buenas opciones, además le dan variedad a la textura de las galletas de avena.
Frutos secos: elige el que prefieras entre nueces, avellanas, maní, almendras o castañas. Recuerda triturarlas bien con un procesador de alimentos antes de añadirlas a la mezcla.
Especias: canela, vainilla, jengibre y anís en polvo o nuez moscada son algunas de las mejores opciones para darle un toque aromático a las galletas de avena.

Para dar mayor crocancia a las galletas de avena puedes recurrir a:

Agregar harina de trigo o avena instantánea en poca cantidad, ya que estas le dan más firmeza a la masa, creando galletas de avena más crocantes.

Mantén el tiempo de cocción. Excederlo no dará galletas de avena crocantes, sino secas y duras.
El huevo ayuda a que la masa sea más compacta y, como resultado, tendrás galletas crujientes.

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