¿Cómo dar variedad a la textura y el sabor del helado?

Para darle más variedad a la textura y sabor del helado puedes agregar a tu preparación: Diferentes tipos de leche: recuerda que las de origen animal ayudan a dar más cremosidad al helado frente a las vegetales. Sin embargo, las bebidas de coco y almendras aportan un sabor diferente. Ingredientes en trozos: añade frutos secos como almendras, avellanas o maní para variar la textura del helado. También frutas en cubitos que cambian la textura y el sabor. Chocolate en chispas y caramelo: son excelentes opciones para dar variedad a la textura y un sabor más dulce. Azúcar: las opciones de coco y morena pueden influir en el color y el sabor del helado.

¿Cómo hacer un helado más cremoso?

Ten en cuenta estas recomendaciones para hacer un helado más cremoso: Usa mayor cantidad de nata o crema: estas ayudan a que el helado tenga una textura más cremosa y suave. Leche entera y leche condensada: aseguran un excelente resultado. Además, la segunda alternativa añade dulce y un sabor afrutado al helado. Claras de huevo: bátelas a punto de nieve hasta que adquieran una textura esponjosa y suave. Luego combínalas con los otros ingredientes para formar una mezcla cremosa. Queso crema: por su textura suave, asegura que el helado resultante sea más cremoso. Agrégalo a temperatura ambiente.

¿Cómo reducir el contenido de azúcar del helado?

Algunas opciones para disminuir la cantidad de azúcar de un helado son: Edulcorantes naturales o artificiales: entre ellos están la miel, Stevia, jarabe de arce o azúcar de coco, que son excelentes alternativas para endulzar. Sin embargo, es importante usarlos con moderación. Frutas en puré: es una excelente manera de variar el color y sabor del helado mientras endulzan. Esencias: las de vainilla y coco añaden un toque dulce sin necesidad de utilizar más azúcares. Extractos de frutas: de estas hay muchas opciones, aprovecha los cítricos o ácidos para variar el sabor del helado.

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Helado de frutos rojos

Name: Helado de frutos rojos
Prep time: 2 min
Total time: 722 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 9 cucharadas colmadas de leche en polvo SVELTY® Move+ (75 g); 1 vaso de agua fría (180 ml); ½ cucharadita de endulzante (2 g); ½ cucharadita de esencia de vainilla (2 g); 1 taza de frutos rojos (mora cerezas frambuesas fresas) (156 g)

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 722 min

Utensílios

Licuadora

Congelador

Ingredientes

9 cucharadas colmadas de leche en polvo SVELTY® Move+ (75 g)
1 vaso de agua fría (180 ml)
½ cucharadita de endulzante (2 g)
½ cucharadita de esencia de vainilla (2 g)
1 taza de frutos rojos (mora, cerezas, frambuesas, fresas) (156 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Licúa

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licua por 30 segundos o hasta integrar bien.

PASO 2 Congela

2. Pon la mezcla en los moldes para paletas (recuerda añadirles un palito). Lleva al congelador por 12 horas o preferiblemente de un día para otro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
73.9 kcal = 310kj /por porción

Carbohidratos	14.8 g
Energía	73.9 kcal
Grasas	0.1 g
Fibra	3.8 g
Proteína	1.8 g
Grasas saturadas	0 g
Sodio	66 mg
Azúcares	10.2 g

Preguntas frecuentes

Para darle más variedad a la textura y sabor del helado puedes agregar a tu preparación:

Diferentes tipos de leche: recuerda que las de origen animal ayudan a dar más cremosidad al helado frente a las vegetales. Sin embargo, las bebidas de coco y almendras aportan un sabor diferente.

Ingredientes en trozos: añade frutos secos como almendras, avellanas o maní para variar la textura del helado. También frutas en cubitos que cambian la textura y el sabor.
Chocolate en chispas y caramelo: son excelentes opciones para dar variedad a la textura y un sabor más dulce.
Azúcar: las opciones de coco y morena pueden influir en el color y el sabor del helado.

Ten en cuenta estas recomendaciones para hacer un helado más cremoso:

Usa mayor cantidad de nata o crema: estas ayudan a que el helado tenga una textura más cremosa y suave.
Leche entera y leche condensada: aseguran un excelente resultado. Además, la segunda alternativa añade dulce y un sabor afrutado al helado.

Claras de huevo: bátelas a punto de nieve hasta que adquieran una textura esponjosa y suave. Luego combínalas con los otros ingredientes para formar una mezcla cremosa.
Queso crema: por su textura suave, asegura que el helado resultante sea más cremoso. Agrégalo a temperatura ambiente.

Algunas opciones para disminuir la cantidad de azúcar de un helado son:

Edulcorantes naturales o artificiales: entre ellos están la miel, Stevia, jarabe de arce o azúcar de coco, que son excelentes alternativas para endulzar. Sin embargo, es importante usarlos con moderación.
Frutas en puré: es una excelente manera de variar el color y sabor del helado mientras endulzan.
Esencias: las de vainilla y coco añaden un toque dulce sin necesidad de utilizar más azúcares.

Extractos de frutas: de estas hay muchas opciones, aprovecha los cítricos o ácidos para variar el sabor del helado.

Helado de frutos rojos