MERMELADA DE CALABAZA

Mermelada de calabaza

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Total: 21min

Preparación: 2min

Cocción: 17min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

½ taza de calabaza pelada y rallada por la parte gruesa del rallador (116 g)
1 vaso de jugo de manzana (200 ml)
½ cucharadita de canela en polvo (1 g)
2 clavos de olor (1 g)
4 cucharadas de coco rallado fresco (32 g)

Instrucciones

PASO 1

En una sartén a fuego medio, añadir la calabaza, el jugo de manzana, la canela en polvo y los clavos de olor.
PASO 2

Cocinar por 15 minutos o hasta que tenga aspecto de mermelada. Adicionar el coco, cocinar por 2 minutos más.
PASO 3

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y servir.

Utensilios

sartén
Cuchara de cocina

Información nutricional: 60kcal = 252kj /por porción

60.16 Kcal Energía
9.12 (g) Carbohidratos
0.63 (g) Proteina
2.81 (g) Grasas
1.18 (g) Fibra
6.12 (g) Azúcares
4.61 (mg) Sodio

2.41 (g) Grasas saturadas

15.30 (mg) Calcio
0.54 (mg) Hierro
74.49 (g) Agua
6.80 (mcg) Folato Alimentario
181.21 (mg) Potasio
123.60 IU Vitamina A
3.33 (mg) Vitamina C

0.36 (mg) Vitamina E
9.34 (mg) Magnesio

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