Fácil
64 min
Ingredientes
- 6 tazas de agua (1500 ml)
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO
- 1 libra de sobrebarriga limpia, cortada en 4 trozos (500 g)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 2 tallos grandes de cebolla larga finamente picada (30 g)
- 2 tomates medianos sin piel finamente picados (232 g)
¡A cocinar!
PASO 1: Prepara la sobrebarriga
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1. En la olla express añade las tazas de agua, adiciona la cebolla, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado, la sobrebarriga y la hoja de laurel, cierra la olla y lleva a fuego medio por 50 minutos. Pasado el tiempo destapa la olla con cuidado y retira la sobrebarriga. Reserva 1 taza del líquido de cocción que servirá para el guiso.
PASO 2: Prepara el guiso y sirve
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2. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, añade la cebolla y sofríe por 2 minutos sin dejar de revolver, adiciona el tomate, y la taza del líquido de cocción reservada, cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Por último, agrega la sobrebarriga cocinada y deja al fuego por 3 minutos más.
Acompaña la sobrebarriga
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3. Acompaña la sobrebarriga con una porción de arroz y rodajas de aguacate.
Me gusto mucho