Menú semanal familiar colombiano: ¡Una semana de sabores tradicionales!

Deliciosas ideas de recetas para toda la familia, fáciles de preparar y con ingredientes colombianos.

Un menú semanal familiar colombiano está lleno de sabores que reflejan la diversidad y riqueza de la gastronomía del país. Sopas reconfortantes, arepas, carnes jugosas y acompañamientos llenos de sabor, este menú ofrece lo mejor de la cocina colombiana en su versión más auténtica. ¡Prepara tu paladar para una semana llena de colores, aromas y deliciosas sorpresas familiares!

LUNES: UN COMIENZO SABROSO

Inicia la semana con un clásico reconfortante y fácil de preparar. El pollo asado, un favorito familiar, se combina con las suaves papas y las irresistibles arepas.

• Plato principal: pollo asado al horno o a la brasa, sazonado con comino, achiote y pimentón. Para mantenerlo jugoso, se recomienda marinarlo previamente.

• Acompañamiento: arroz blanco, cocinado suelto y aromático. Tajadas de plátano maduro, fritas hasta dorar.

• Ensalada: simple ensalada de lechuga, tomate y cebolla roja, aliñada con un toque de limón.

• Bebida: limonada natural endulzada con panela.

• Sopa: crema de tomate casera, preparada con tomates frescos para un sabor intenso.

MARTES: ¡ALEGRÍA EN LA COCINA CON TOQUE MODERNO! 

Continúa tu menú semanal de la forma más nutritiva y completa posible, además de deliciosa: 

• Plato principal: carne encebollada, con una salsa rica y sabrosa. Para ablandar la carne, se recomienda cocinarla a fuego lento.

• Acompañamiento: Lentejas cocidas, sazonadas con especias. Se puede agregar zanahoria y arveja para mayor nutrición. Arroz blanco, cocinado suelto y aromático.

• Puré: Puré de papa cremoso.

• Ensalada: Ensalada roja con remolacha y zanahoria.

• Bebida: Jugo de mango natural.

• Sopa: Sopa de pasta sencilla.

MIÉRCOLES: PREPARACIÓN RÁPIDA, PERO DELICIOSA

¡Ombligo de semana! Sazona la mitad de tu semana con esta idea de preparación de almuerzo para tu menú semanal familia:

• Plato principal: pechuga de pollo a la plancha, evitando que se seque con un tiempo de cocción adecuado. Se puede acompañar con una salsa de champiñones o una salsa de tomate.

• Acompañamiento: arroz con fideos, una opción ligera y nutritiva. Torta de plátano, un postre tradicional colombiano.

• Ensalada: ensalada de aguacate, tomate y cebolla.

• Bebida: jugo de lulo.

• Sopa: crema de auyama, una opción cremosa y saludable.

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  MÁS RECETAS PARA INCLUIR EN TU MENÚ SEMANAL FAMILIAR:

  

  • Fácil
  • 30'

  Sopa de plátano

  

  • Fácil
  • 27'

  Pollo a la jardinera

  

  • Fácil
  • 43'

  Albóndigas de carne con queso

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JUEVES: SABORES TRADICIONALES

Jueves casi viernes para degustar a la hora del almuerzo un tradicional y delicioso platillo colombiano:

• Plato principal: mondongo con garbanzos, un plato contundente y sabroso. Es importante limpiar bien el mondongo antes de cocinarlo para eliminar cualquier olor desagradable. Se recomienda cocinarlo a fuego lento para lograr un caldo rico y sabroso.

• Acompañamiento: arroz blanco, cocinado suelto y aromático. Papa criolla frita, con un toque de cebolla y cilantro.

• Ensalada: ensalada de pepino cohombro.

• Bebida: jugo de tomate de árbol.

• Sopa: sopa de plátano colicero, un plato típico de la costa caribeña.

VIERNES: ¡CELEBRA EL FIN DE SEMANA CON UN FESTÍN! 

Llega el fin de semana y qué mejor que celebrar un merecido descanso con un clásico de la comida de Valle del Cauca:

• Plato principal: chuleta valluna, una carne jugosa y sabrosa. Se recomienda marinarla previamente para intensificar su sabor.

• Acompañamiento: arroz con ajonjolí, una opción aromática y deliciosa. Croquetas de yuca frita, crujientes y doradas.

• Bebida: Jugo de mora.

• Sopa: Sopa de cuchuco, un plato típico de la región andina.

Fin de semana sin restricciones

Luego de una larga y exigente semana en la que se comió delicioso, pero balanceado, el fin de semana, sábado y domingo, son los días perfectos para darnos gustos y no sentir culpa. Por ello, acá te dejamos algunas ideas para que saques provecho en un 100% de tus días de descanso:

1. Aborrajados:
   • Fríe el plátano en porciones medianas hasta dorar.
   • Aplastar el plátano, agregar queso en tiras, y enrollar en forma de cilindro.
   • Batir el huevo con leche, harina, sal y azúcar.
   • Pasar los cilindros de plátano por la mezcla y freír hasta dorar.
   • Escurrir en papel absorbente y servir calientes.
2. Chicharrones:
   • Cortar el chicharrón en cubos y sazonar con sal.
   • Cocinar en una sartén con agua y aguardiente a fuego medio hasta que estén cocidos y dorados.
   • Escurrir en papel absorbente y servir.
     
3. Arepas de huevo:
   • Mezclar la harina de maíz con agua hasta obtener una masa consistente. Dejar reposar 10 minutos.
   • Formar bolitas de masa y aplanarlas.
   • Freír las arepas hasta que estén infladas.
   • Hacer una abertura en cada arepa y agregar un huevo. Sellar y freír hasta que el huevo esté cocido.
   • Escurrir y servir.

Fuentes:

• https://consuladodecolombiaenusa.com/blog/10-comidas-tipicas-de-colombia/

• https://vibra.co/recetas/menu-diario-de-almuerzos-caseros-colombianos/

• https://www.westernunion.com/blog/es/las-7-mejores-comidas-colombianas-que-debes-probar/

• https://www.recetasnestle.com.co/blog-sabor/recetas-caseras/menu-casero-semana