A veces cocinar nos quita tiempo para absolutamente todo: para disfrutar con la familia, compartir con los amigos, descansar un poco en la noche e incluso para salir tranquilamente a trabajar sin prisas.
Muchas personas sienten que, entre tantas ocupaciones, cocinar cada día puede convertirse en un desafío. Por eso te presentamos el meal prep, una tendencia que se ha vuelto muy popular en los últimos años porque ayuda a tener un mayor control de nuestro tiempo en la cocina, a planificar mejor las comidas y a aprovechar al máximo los ingredientes que compramos.
Esta práctica consiste, básicamente, en planificar el menú de toda tu semana con anticipación, cocinarlo y luego conservarlo en recipientes, ya sea refrigerado o congelado. De esta manera, no tendrás que preocuparte cada día por lo que vas a comer, sino que solo debes sacar tu almuerzo o cena, calentarlo y ¡listo! Es ideal para quienes tienen agendas muy ocupadas o buscan llevar una alimentación más organizada.
CÓMO EMPEZAR CON EL MEAL PREAP
Para empezar con esta práctica, es importante que cuentes con la disposición de un buen bloque de tiempo durante un día de la semana, ya que tendrás que preparar toda la comida para varios días en una sola jornada.
Lo primero es planificar tus platos favoritos para la semana. Puedes elegir una variedad de proteínas, legumbres y carbohidratos que te gusten y que sean fáciles de conservar durante varios días. Muchas personas prefieren armar sus comidas en forma de bowl, combinando todo en una sola preparación balanceada, mientras que otras prefieren recrear platos típicos de su país o recetas caseras que les hagan sentir en casa, aunque estén en la oficina o universidad.
Ideas de menú para cada día
1. lunes: Arroz con Pollo
- Una pechuga de pollo
- Caldo Maggi
- Arroz
- Arveja
- Zanahoria
- Pimentón
Este clásico nunca falla. Es un plato casero, lleno de sabor y muy práctico para llevar al trabajo. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o plátano maduro si quieres darle un toque especial.
2. martes: Pollo y vegetales salteados
- Pechuga de pollo
- Zanahoria
- Brócoli
- Calabacín verde y amarillo
- Tomate
Un plato ligero y nutritivo, ideal si quieres comer más vegetales en tu dieta. Puedes sazonarlo con hierbas, salsa de soya o un toque de limón para darle más sabor sin agregar muchas calorías.
3. miércoles: Pasta con Carne Desmechada
- Carne de res
- Base para carne desmechada Maggi
- Pasta
Este plato es perfecto para cuando necesitas algo diferente a mitad de semana. Esto te permitirá preparar una buena cantidad de carne desmechada y usarla no solo con pasta, sino también como una opción diferente para la semana.
4. jueves: Ensalada Mexicana
- Carne
- Tomate
- Aguacate
- Cilantro
- Cebolla
- Jalapeño
- Lechuga
- Frijol rojo
- Queso rallado
- Nachos
- Salsa Bolognesa Maggi
- Crema de leche
Esta es una opción saludable y versátil. Puedes dejar todos los ingredientes listos en recipientes y solo mezclar al momento de comer para que la ensalada se mantenga crujiente.
5. viernes: Lentejas Caseras
- Lentejas
- Cebolla
- Tomate
- Salsa de tomate
- Papa
- Salchicha
- Aceite
Las lentejas son un plato económico, nutritivo y lleno de proteína vegetal. Además, suelen rendir bastante, por lo que puedes cocinar una olla grande y congelar porciones para usar más adelante.
¿Cómo me puedo organizar para hacer mi Meal Prep?
Haz un calendario sencillo donde escribas la lista completa de ingredientes que necesitas y distribuyas los platos que cocinarás para cada día de la semana. Lo más recomendable es hacerlo un domingo, cuando normalmente se tiene más tiempo libre. Además, es fundamental contar con varios recipientes para almacenar tus almuerzos; pueden ser de distintos tamaños para adaptarse a cada tipo de preparación.
RECETAS PARA MEAL PREP:
¿Qué tipo de recipiente puedo usar?
En cuanto al material, puedes usar el que más te guste, pero nosotros te recomendamos que sean recipientes de vidrio. ¿Por qué? Porque el vidrio ayuda a mantener la frescura de los alimentos durante toda la semana, evita los malos olores en la nevera y es más seguro a la hora de calentar la comida, ya que no libera sustancias que puedan alterar el sabor o la calidad de tus preparaciones.
Con recipientes adecuados, tu experiencia de meal prep será mucho más práctica y agradable.
¿Por elegir hacer meal prep?
Además de ayudarte a ahorrar tiempo, esta tendencia también puede ser una herramienta para comer más saludable. Al planificar con anticipación, puedes asegurarte de incluir ingredientes balanceados y nutritivos, controlar las porciones y evitar caer en la tentación de comprar comida rápida o poco saludable por falta de tiempo.
Así mismo podrás compartir mucho más con tu familia o amigos. Elegir el meal prep es una opción que te facilita la vida. Recuerda acompañar tus comidas con algo de fruta o granola para que sea más casero y saludable.
Fuentes:
- https://www.recetasnestle.com.co/
- https://carolinarice.com/es/cooking-es/meal-prep-para-principiantes/
- https://www.colombia.com/gastronomia/recetas-colombianas/lentejas-a-la-criolla-r126
- https://www.verleal.com/blog/meal-prep/#:~:text=%C2%BFEn%20qu%C3%A9%20consiste%20el%20meal,no%20quieren%20descuidar%20su%20alimentaci%C3%B3n.
