¿Qué hacer si el arroz con pollo se quemó o ahumó?

Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es: Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos. En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar. Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido. Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI® al caldo.

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Arroz con pollo y champiñones

Name: Arroz con pollo y champiñones
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Nacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal (28 ml); 1 libra de pechuga de pollo cortado en cubos pequeños (500 g); 1/4 de libra de maíz dulce (125 g); 1/4 de libra de arveja verde fresca (125 g); 1 zanahorias mediana rallada (70 g); 1 cucharadita de paprika (3 g); 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado (9 g); 1 taza de arroz blanco crudo (200 g); 1 y 1/2 tazas de agua; 2 tazas de champiñones cortados en laminas previamente salteados (140 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 32 min

Utensílios

Pan

Cuchara Ranurada

lata

Cuchara

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal (28 ml)
1 libra de pechuga de pollo, cortado en cubos pequeños (500 g)
1/4 de libra de maíz dulce (125 g)
1/4 de libra de arveja verde fresca (125 g)
1 zanahorias mediana rallada (70 g)
1 cucharadita de paprika (3 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
1 taza de arroz blanco crudo (200 g)
1 y 1/2 tazas de agua
2 tazas de champiñones cortados en laminas, previamente salteados (140 g)

¡A cocinar!

Paso 1: Sofríe el pollo

1. Calienta el aceite a fuego medio en la olla donde normalmente prepares el arroz, agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega los vegetales

2. Agrega el maíz, la arveja, la zanahoria y la paprika, revuelve para integrar bien y cocina por 60 segundos.

Paso 3: Adicional el caldo

3. Adiciona el CALDO DE GALLINA MAGGI®, el arroz y el agua, deja hasta que se absorba todo el liquido, tapa la olla, baja el fuego y cocina por 30 minutos mas o hasta que el arroz abra y los vegetales y el pollo estén bien cocinados.

Paso 4:Sofrie los champiñones

4. Aparte en una sartén sofríe los champiñones a temperatura alta por 30 segundos; añádelos a la olla del arroz, revuelve con cuidado para integrar.

Paso 5: Sirve y disfruta

5. Sirve el arroz con pollo y champiñones en partes iguales y disfruta.

Paso adicional

6. También puede utilizar una combinación de carnes para preparar este plato, por ejemplo: pollo y carne de res, o pollo y carne de cerdo, o mariscos y carne de res.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
557.1 kcal = 2,330kj /por porción

Carbohidratos	72 g
Energía	557.1 kcal
Grasas	12.7 g
Fibra	5.8 g
Proteína	37.6 g
Grasas saturadas	1.7 g
Sodio	486.5 mg
Azúcares	3.4 g

Preguntas frecuentes

El arroz con pollo es una preparación versátil. Puedes jugar con la receta y agregar diversos ingredientes. En lo que tiene que ver con verduras, los que se suelen usar, además de cebolla y ajos, son: zanahoria, pimentón, tomate en pasta o trozos, habichuela, calabacín y espárragos.

Por otro lado, algunas personas adicionan carnes como cerdo, res y procesados (salchicha, jamón). Incluso es posible añadir pescado en trozos o camarones para finalizar el platillo. Otros ingredientes que le dan variedad al arroz con pollo son las legumbres, como la lenteja y el fríjol.

Sí es posible. Puedes reemplazar el caldo de pollo por uno de verduras o simplemente agua. Sin embargo, probablemente percibas una reducción en el sabor, aunque es mínima.

En ese caso, para realzar el sabor puedes agregar más sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI®, aumentar las cantidades de los ingredientes, especialmente ajo, cebolla y pollo, o adicionar otros que no están contemplados en la receta.

Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es:

Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos.

En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar.

Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido.

Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar sazonador Naturísimo o Caldo de Gallina MAGGI® al caldo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 20 12.7g / 20%

Carbohidratos 53 71.9g / 53%

Proteina 27 37.6g / 27%

Energykilocalories 27 557.1g / 27%

Arroz con pollo y champiñones

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