Crepes de pollo y vegetales

Crepes de pollo vegetales

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Total: 17min

Preparación: 5min

Cocción: 12min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla (5 g)
2 cucharadas de harina de trigo (26 g)
½ taza de leche descremada (125 ml)
2 cucharadas de crema de leche light (30 g)
½ pechuga de pollo cocinada y desmechada (226 g)
2 láminas de queso mozzarella tajado (34 g)
2 tortillas de harina de trigo (52 g)
½ calabacín verde cortado en tiras (58 g)
½ calabacín amarillo cortado en tiras (58 g)
½ pocillo de arbolitos de brócoli (45 g)

Instrucciones

PASO 1 Prepara la salsa

En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla y deja hasta que se derrita, agrega la harina de trigo y mezcla hasta integrar bien, luego agrega la leche y deja hasta que hierva y espese. agrega los vegetales, deja por 3 minutos al fuego, agrega la crema de leche y cocina por 1 minuto más.
PASO 2 Agrega el pollo

Agrega el pollo desmechado y deja por 2 minutos más.
PASO 3 Arma los crepes

Sobre una tortilla estirada coloca una porción del relleno preparado anteriormente y 1 tajada de queso, cierra doblando la tortilla y cuidando que no se salga el relleno.

Utensilios

Aleta
sartén

Información nutricional: 341kcal = 1,428kj /por porción

0.10 (tbsp) Azúcar añadido

55.97 (mg) Magnesio
341.35 Kcal Energía
276.43 (mg) Calcio
28.11 (g) Proteina
1.76 (mg) Hierro
632.11 (mg) Potasio
67.77 (mcg) Folato Alimentario
30.45 (mg) Vitamina C
58.84 IU Vitamina A
0.05 IU Vitamina D
0.80 (mg) Vitamina E
29.10 (g) Carbohidratos
3.03 (g) Azúcares
2.39 (g) Fibra
379.87 (mg) Sodio
11.83 (g) Grasas
5.81 (g) Grasas saturadas

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