Crepes de pollo vegetales

Ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla (5 g)
• 2 cucharadas de harina de trigo (26 g)
• ½ taza de leche descremada (125 ml)
• 2 cucharadas de crema de leche light (30 g)
• ½ pechuga de pollo cocinada y desmechada (226 g)
• 2 láminas de queso mozzarella tajado (34 g)
• 2 tortillas de harina de trigo (52 g)
• ½ calabacín verde cortado en tiras (58 g)
• ½ calabacín amarillo cortado en tiras (58 g)
• ½ pocillo de arbolitos de brócoli (45 g)