Ensalada de won-tons de guayaba con salsa de frutas

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • Total: 65min
    Preparación: 20min
    Cocción: 30min
    Espera: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 guayaba tipo pera (55 g)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • 1 estrella de anís (2 g)
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo (1 g)
  • 1 rodaja de limón (5 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (32 g)
  • ¼ taza de agua (63 ml)
  • ½ cucharada de curry amarillo (3 g)
  • 1 estrella de anís (2 g)
  • Zumo de 1 limón, naranja o lima (48 ml)
  • 8 fresas cortadas en cubos pequeños (96 g)
  • 2 kiwis cortados en cubos pequeños (138 g)
  • 4 tajadas de melón cortado en cubos pequeños (160 g)
  • 4 tajadas delgadas de papaya cortado en cubos pequeños (145 g)
  • 8 láminas de wontons (64 g)
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® (30 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Calienta el horno

    Precalentar el horno a 180°C/360°F, 10 minutos antes.

  2. PASO 2 A lista la guayaba

    Pela la guayaba, pártela en cuatro, saca las semillas y corta en dados, cocina con la ½ taza de agua, el anís, la canela y la rodaja de limón.

  3. PASO 3 Prepara la salsa de guayaba

    Reduce el fuego a temperatura baja y deja hervir, pero sin que la guayaba se ablande, retira el anís y el limón, retira del fuego y deja enfriar hasta el momento de usar.

  4. PASO 4 Prepara el almíbar

    Pon en una olla el azúcar con el agua y lleva a fuego, deja que los cristales del azúcar desaparezcan por completo hasta llegar a ebullición, deja por 10 minutos aproximadamente, retira y deja enfriar.

  5. PASO 5 Marina las frutas

    Mezcla el almíbar preparado anteriormente, la pasta de curry, el anís estrellado y el zumo de limón sin parar de remover, incorpora la fruta (fresas, kiwi, limón y la papaya) y dejar marinar por 5 minutos.

  6. PASO 6 Arama los won-tons

    Unta con clara de huevo cada lámina de won-tons, pon en el centro un poco del relleno de guayaba y dobla en forma de triangulo y presiona los extremos para que cierren bien.

  7. PASO 7 Hornea

    Pon los won-tons en una lata para horno previamente engrasada, lleva al horno y hornea por 10 minutos o hasta que estén crocantes.

  8. PASO 8 Sirve

    Sirve cada won-tans con la salsa de frutas y ½ cucharada de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, sirve enseguida.

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio lata
  • Utensilio lata
  • Utensilio lata
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Tabla de cortar
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 213kcal = 891kj /por porción

  • 0.17 Azúcar añadido
  • 1.44 (mg) Colesterol
  • 25.09 (mg) Magnesio
  • 212.88 Kcal Energía
  • 57.83 (mg) Calcio
  • 3.98 (g) Proteina
  • 1.61 (mg) Hierro
  • 341.54 (mg) Potasio
  • 29.22 (mcg) Folato Alimentario
  • 110.69 (mg) Vitamina C
  • 6.74 IU Vitamina A
  • 0.95 (mg) Vitamina E
  • 32.42 (g) Carbohidratos
  • 5.18 (g) Fibra
  • 159.41 (mg) Sodio
  • 2.80 (g) Grasas
  • 1.11 (g) Grasas saturadas
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