Una alimentación equilibrada es la clave para tener energía, construir un cuerpo fuerte y mantenerte saludable. ¡Aprende a combinar los grupos de alimentos y verás la diferencia!
A todos nos gusta comer bien y sabroso, pero a veces se nos olvida que la comida también es nuestra gasolina. Si quieres tener energía para trabajar, estudiar, hacer deporte y disfrutar de la vida, necesitas saber cómo combinar los alimentos energéticos, constructores y reguladores. ¡Aquí te lo explicamos con ejemplos bien colombianos!
¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS Y POR QUÉ SON LA GASOLINA DE TU CUERPO?
Los alimentos energéticos son aquellos que nos dan la energía que necesitamos para realizar todas nuestras actividades diarias. Son como la gasolina que le echamos al carro para que funcione. Los nutrientes principales de este grupo son los carbohidratos y las grasas:
- Carbohidratos: Son la fuente de energía rápida para el cuerpo. Los encontramos en alimentos como el arroz, la papa, la yuca, el plátano, la arepa, el pan y la pasta.
- Grasas: Son una fuente de energía más concentrada y duradera. Las encontramos en alimentos como el aguacate, los frutos secos, las semillas, los aceites vegetales y la mantequilla.
Alimentos Constructores: ¡Los Ladrillos para Construir un Cuerpo de Acero!
Los alimentos constructores son aquellos que nos ayudan a formar, crecer, reparar y mantener los tejidos de nuestro cuerpo, como los músculos, los huesos, la piel y los órganos. Son, piénsalo así, como los ladrillos que usamos para construir una casa. El nutriente principal de este grupo son las proteínas.
- Proteínas: Son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Las encontramos en alimentos como la carne de res, el pollo, el pescado, los huevos, los lácteos, las legumbres y los frutos secos.
RECETAS CON ALIMENTOS ENERGÉTICOS, CONSTRUCTORES Y REGULADORES
ALIMENTOS REGULADORES: ¡LOS GUARDIANES DE TU BIENESTAR!
Los alimentos reguladores son aquellos que nos ayudan a regular los procesos metabólicos de nuestro cuerpo y a mantenernos saludables. Son como los guardianes que nos protegen de las enfermedades. Los nutrientes principales de este grupo son las vitaminas, los minerales, la fibra y el agua.
- Vitaminas y minerales: Son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Los encontramos en alimentos como las frutas, las verduras, las hortalizas, los lácteos y los huevos.
- Fibra: Ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades. La encontramos en alimentos como las frutas, las verduras, las legumbres y los cereales integrales.
- Agua: Es esencial para mantenernos hidratados y para que nuestro cuerpo funcione correctamente.
Ejemplos de comidas colombianas que combinan los tres grupos de alimentos
¿Quieres saber cómo combinar los alimentos energéticos, constructores y reguladores en tus comidas diarias? ¡Aquí te damos algunos ejemplos bien colombianos!:
- Bandeja paisa: Frijoles (constructores), arroz (energético), carne (constructores), chicharrón (energético), aguacate (regulador), plátano maduro (energético) y huevo (constructor).
- Ajiaco: Papa (energético), pollo (constructor), aguacate (regulador), crema de leche (energético) y alcaparras (regulador).
- Sancocho: Papa (energético), yuca (energético), plátano (energético), carne (constructor), verduras (reguladores) y cilantro (regulador).
- Tamal: Masa de maíz (energético), carne (constructor), verduras (reguladores) y hoja de plátano (regulador).
- Arroz con pollo: Arroz (energético), pollo (constructor), verduras (reguladores) y especias (reguladores).
Fuentes:
