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Sopa de pescado y mariscos

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 5 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
  • 1/2 cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada (42 g)
  • 1 cebolla puerro mediana lavada y picada en rodajas (150 g)
  • 1 diente de ajo (3 g)
  • 4 tomates maduros sin piel y cortados en cubos pequeños (472 g)
  • 2 hojas de laurel (1 g)
  • Ralladura de 1 naranja (50 g)
  • 1/2 taza de pasta de tomate (131g)
  • 1 cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO® (10 g)
  • 4 tazas de agua (1000 ml)
  • 1/2 libra de pescado blanco cortado en trozos (250 g)
  • 1/2 libra de mix mariscos (calamares, camarones, langostinos, mejillones) (250 g)
  • 1/2 cucharada de perejil finamente picado (5 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Saltea las verduras

    En una olla de fondo alto calienta el aceite por 3 minutos, añade la cebolla cabezona y la cebolla puerro, sofríe hasta que estén transparentes, adiciona el ajo y cocina por 1 minuto más.

  2. PASO 2 Prepara la base de la sopa

    Agrega a la olla los tomates, el laurel, la ralladura de naranja y cocina por 1 minuto.
    Adiciona la pasta de tomate, el agua y el cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO®.

  3. PASO 3 Agrega los mariscos

    Tapa la olla y cocina por 10 minutos más, agregar el pescado, los mariscos y cocina por 4 minutos más o hasta que la sopa vuelva a hervir.

  4. PASO 4 Sirve la sopa

    Sirve la sopa en 4 platos en porciones iguales y espolvorea el perejil y pimienta encima.

Utensilios

  • Utensilio lata
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cazo
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio sartén

Información nutricional: 295kcal = 1,235kj /por porción

  • 160.00 (mg) Colesterol
  • 109.00 (mg) Magnesio
  • 295.19 Kcal Energía
  • 206.27 (mg) Calcio
  • 31.21 (g) Proteina
  • 5.42 (mg) Hierro
  • 1169.44 (mg) Potasio
  • 127.40 (mcg) Folato Alimentario
  • 42.03 (mg) Vitamina C
  • 212.08 IU Vitamina A
  • 0.91 IU Vitamina D
  • 33.77 (g) Carbohidratos
  • 5.82 (g) Fibra
  • 709.07 (mg) Sodio
  • 5.39 (g) Grasas
  • 0.58 (g) Grasas saturadas
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Anónimo

13.04.2022
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Los productos Nestlé son los mejores para a compañar nuestros platos especiales

Anónimo

24.02.2022
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Mil gracias por esta receta sencilla y oportuna.

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