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SOPA DE PESCADO Y MARISCOS
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Sopa de pescado y mariscos

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  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 (14g) cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 (42g) cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada
  • 1 (150g) cebolla puerro mediana lavada y picada en rodajas ( solo la parte blanca)
  • 1 (3g) diente de ajo
  • 4 (472g) tomates maduros sin piel y cortados en cubos pequeños
  • 2 (1g) hojas de laurel
  • (50g) ralladura de 1 naranja
  • 1/2 (131g) taza de pasta de tomate
  • 1 (10g) cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO®
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 (250g) libra de pescado blanco cortado en trozos (tilapia, róbalo, mojarra)
  • 1/2 (250g) libra de mariscos (calamares, camarones, langostinos, mejillones)
  • 1/2 (5g) cucharada de perejil finamente picado

Instrucciones

  1. PASO 1

    En una olla de fondo alto calentar el aceite por 3 minutos, añadir la cebolla cabezona y la cebolla puerro, sofreír hasta que estén transparentes, adicionar el ajo y cocinar por 1 minuto más.

  2. PASO 2

    Agregar a la olla los tomates, el laurel y la ralladura de naranja, cocinar por 1 minuto.
    Adicionar la pasta de tomate, el agua y el cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO®

  3. PASO 3

    Tapar la olla y cocinar por 10 minutos más. Agregar el pescado y los mariscos cocinar por 4 minutos más o hasta que la sopa vuelva a hervir.

  4. PASO 4

    Servir la sopa en 4 platos, en porciones iguales y espolvorear el perejil y pimienta encima.

Utensilios

  • Cuchara de cocina
  • lata
  • Cazo

Información nutricional:

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