Tilapia en salsa mediterránea

Ingredientes

• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1 1/2 libra de tomate (750 g)
• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
• 1 taza de acelgas cortadas en trozos (30 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 5 filetes de tilapia (500 g)
• 2 cucharadas de alcaparras con su jugo (30 g)
• 1 cucharada de hojas de perejil finamente picadas (10 g)