| Carbohidratos | 11.6 g |
| Energía | 102.8 kcal |
| Grasas | 5.8 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 2.3 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Sodio | 24.9 mg |
| Azúcares | 9.3 g |
-
Total
105 -
dificultad
Fácil
Cocadas de zanahoria y coco
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
-
Olla
-
Cuchara de cocina
Ingredientes
Porciones: 20
- 2 tazas de coco fresco rallado (160 g) reserva el agua que se extrae del coco la vas a necesitar
- 2 tazas de zanahoria rallada (256 g)
- 1 astilla de canela (5 g)
- 1 estrella de anís (5 g)
- 1 cucharadita de cúrcuma (3 g)
- 4 clavos de olor (2 g)
- ¼ de paquete de TRAIL MIX NATURE´S HEART® (80 g)
- 1 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (280 g)
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.Mezcla en una olla grande (caldero) a fuego medio, el agua del coco, el coco rallado, la zanahoria rallada, la canela, la estrella de anís, la cúrcuma, los clavos, los frutos secos y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.
PASO 2
- 2.Cocina por hora y media aproximadamente, revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera o hasta que se absorba todo el líquido y el coco y la zanahoria estén bien dorados y pegajosos.
PASO 3
- 3.Retira con cuidado la astilla de canela, la estrella de anís y los clavos de olor.
PASO 4
- 4.Retira del fuego, alista una bandeja grande y con ayuda de dos cucharas forma montoncitos de la mezcla dejando espacio entre ellas.
PASO 5
- 5.Deja enfriar muy bien antes de servir.
Tip nutricional
La fibra es un componente de la dieta importante para favorecer la digestión y mantener un peso saludable. Al agregar zanahoria y frutos secos a esta receta, se aumenta el aporte de fibra y vitaminas.
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