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Flan de coco

¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!

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  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno
  • Pan
  • Licuadora
  • Cuchara de cocina
  • Molde para muffins
  • Plato de hornear

Información nutricional: 213kcal = 890kj /por porción

  • 0.27 (mg) Vitamina E
  • 0.14 (mg) Vitamina C
  • 40.94 IU Vitamina A
  • 21.86 (mg) Magnesio
  • 47.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 136.21 (mg) Calcio
  • 5.07 (g) Grasas saturadas
  • 94.62 (mg) Sodio
  • 4.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 6.70 (g) Grasas
  • 7.16 (g) Proteina
  • 29.39 (g) Carbohidratos
  • 212.71 Energía

Ingredientes

  • 4 (64g) cucharadas de azúcar blanca
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 1/2 (375ml) tazas de leche
  • 2 (100g) huevos
  • 6 (90g) cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA®
  • 1 (4g) cucharadita de esencia de coco
  • 4 (36g) cucharadas de coco rallado deshidratado sin azúcar

Instrucciones

    1. PASO 1

      Para preparar el caramelo: en una sartén pequeña a fuego medio añadir el azúcar y el agua, cocinar por 10 minutos sin revolver hasta que tenga un color dorado claro.

    2. PASO 2

      Retirar del fuego y con cuidado poner el caramelo en los 4 moldes pequeños o en 1 mediano, girando el molde un poco para que se esparza bien el caramelo

    3. PASO 3

      Precalentar el horno a 180°C/360°F.

    4. PASO 4

      En el vaso de la licuadora adicionar la leche, la leche CONDENSADA LA LECHERA®, los huevos, la esencia de coco, licuar a velocidad alta hasta integrar bien.

    5. PASO 5

      Dejar de licuar y agregar el coco deshidratado, con una cuchara mezclar para integrar.

    6. PASO 6

      Llenar los moldes individuales con la mezcla.

    7. PASO 7

      Llenar a la mitad una refractaria de vidrio o un molde alto para horno con agua caliente (baño María), encima poner los moldes o el molde; teniendo cuidado que no se llenen de agua, llevar a horno por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

    8. PASO 8

      Retirar la refractaria del horno con cuidado sacar los moldes, dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

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