Flan de coco

Name: Flan de coco
Prep time: 19 min
Cook time: 30 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cucharadas de azúcar blanca (65 g); 1/4 de taza de agua (62 ml); 1 1/2 tazas de leche (375 ml); 2 huevos (100 g); 6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (120 g); 1 cucharadita de esencia de coco (4 g); 4 cucharadas de coco rallado deshidratado sin azúcar (36 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 59 min

Utensílios

Pan

Molde para muffins

Horno

Licuadora

Cuchara de cocina

Licuadora

Molde para muffins

Plato de hornear

Molde para muffins

Cuchara de cocina

Horno

Ingredientes

4 cucharadas de azúcar blanca (65 g)
1/4 de taza de agua (62 ml)
1 1/2 tazas de leche (375 ml)
2 huevos (100 g)
6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (120 g)
1 cucharadita de esencia de coco (4 g)
4 cucharadas de coco rallado deshidratado sin azúcar (36 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara el caramelo

1. Enciende un fogón y deja a fuego medio. Coloca una sartén pequeña y añade el azúcar junto con el agua. Cocina por 10 minutos sin revolver hasta que tenga un color dorado claro.

PASO 2 Esparce el caramelo

2. Retira del fuego y con cuidado coloca el caramelo en 4 moldes pequeños o en 1 molde mediano. Gira el molde mientras le esparces el caramelo para quede mejor.

PASO 3 Precalienta el horno

3. Enciende el horno antes de continuar y déjalo precalentar a 180°C/360°F

PASO 4 Mezcla los ingredientes para el flan de coco

4. Adiciona en la licuadora la leche, los huevos, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® la esencia de coco y licúa a velocidad alta hasta integrar bien.

PASO 5 Integra el coco deshidratado

5. Deja de licuar y agrega el coco deshidratado. Luego con una cuchara mezcla para integrar.

PASO 6 Llena los moldes individuales con la mezcla

6. Vierte la mezcla en un molde mediano o en 4 pequeños.

PASO 7 Cocina el flan de coco

7. Llena a la mitad una refractaria de vidrio o un molde alto para horno con agua caliente (baño María). Coloca los moldes o el molde en la refractaria, teniendo cuidado que no se llenen de agua. Lleva al horno por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

PASO 8 Desmolda nuestro postre de flan de coco

8. Retira la refractaria del horno con cuidado y saca los moldes. Finalmente deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
279.9 kcal = 1,172kj /por porción

42 g	Carbohidratos
279.9 kcal	Energía
8.8 g	Grasas
0 g	Fibra
8.9 g	Proteína
5.6 g	Grasas saturadas
110 mg	Sodio

Flan de coco

Utensílios

Pan

Molde para muffins

Horno

Licuadora

Cuchara de cocina

Licuadora

Molde para muffins

Plato de hornear

Molde para muffins

Cuchara de cocina

Horno

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara el caramelo

PASO 2 Esparce el caramelo

PASO 3 Precalienta el horno

PASO 4 Mezcla los ingredientes para el flan de coco

PASO 5 Integra el coco deshidratado

PASO 6 Llena los moldes individuales con la mezcla

PASO 7 Cocina el flan de coco

PASO 8 Desmolda nuestro postre de flan de coco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 279.9 kcal = 1,172kj /por porción

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
279.9 kcal = 1,172kj /por porción