Total
98
dificultad
Fácil
Calificación
5

Cocadas de coco tradicionales

Name: Cocadas de coco tradicionales
Prep time: 7 min
Cook time: 90 min
Total time: 98 min
Yield: 15
Cuisine: Local
Ingredients: 1 coco grande sin cáscara y rallado (450 g) - guardar el agua que se extrae del coco; 1 astilla de canela (5 g); 1 estrella de anís (5 g); 4 clavos de olor (2 g); 1 Taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (280 g)

Por Sandra Sandoval

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Olla
Plato de hornear
Cuchara
Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 15

1 coco grande sin cáscara y rallado (450 g) - guardar el agua que se extrae del coco
1 astilla de canela (5 g)
1 estrella de anís (5 g)
4 clavos de olor (2 g)
1 Taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (280 g)

¡A cocinar!

PASO 1: Mezcla los ingredientes

1.En una olla de fondo alto (honda) a fuego medio, agrega el agua del coco, el coco rallado, la canela, la estrella de anís, los clavos y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.

PASO 2: Cocina la mezcla

2.Cocina por hora y media aproximadamente, revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera o hasta que se absorba todo el líquido y el coco esté bien dorado y pegajoso.

PASO 3: Dale forma a tus cocadas

3.Retira del fuego, alista una bandeja grande y con ayuda de dos cucharas forma montoncitos de la mezcla para poner en la bandeja dejando espacio entre ellas.

PASO 4: Disfruta de tus cocadas caseras

4.Deja enfriar muy bien antes de servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 167.5 kcal = 703kj /por porción

Carbohidratos	15.8 g
Energía	167.5 kcal
Grasas	11.4 g
Fibra	3 g
Proteína	2.5 g
Grasas saturadas	9.5 g
Sodio	25.5 mg
Azúcares	12.5 g

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Comentarios (1)

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Johanna

13.08.2020

Excelente y fácil receta, quedaron deli

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