Crema Pastelera de Maracuyá

Ingredientes

• 1 libra de masa de hojaldre (500 g)
• 1 taza de Leche (250 ml)
• 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
• 8 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (160 g)
• 8 yemas de huevo (240 g)
• 8 cucharadas de fécula de maíz (64 g)
• 3 cucharadas de mermelada de mora (51 g)
• 3 cucharadas de mermelada de maracuyá (51 g)
• 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g)
• 1 taza de jugo de maracuyá (250 ml)
• 14 hojas de hierbabuena o de menta (7 g)
• 1 taza de mix de frutas (fresas, kiwi, arándanos) (156 g)